冷水上锅怎么蒸馒头好吃,蒸馒头到底是凉水上锅好还是水开上锅好

蒸馒头冷水上锅一般蒸多少分钟

1、蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。蒸馒头是冷水下锅还是热水？蒸馒头一般是冷水下锅蒸。

蒸馒头到底是凉水上锅好还是水开上锅好

蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

蒸馒头时，选择冷水上锅更佳。这样蒸出来的馒头会从外到里缓慢地热透，口感更可口。相比之下，用热水上锅容易导致热度不均匀，出现结块或水汽下滴的情况。冷水蒸馒头大约需要15分钟才能熟透。

开水上屉好。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

冷水上锅 北方人蒸馒头通常会冷水上锅，这是因为锅内的温度慢慢增加，馒头会继续发酵，吃起来口感更好。

蒸馒头是水开了放还是冷水就放了蒸的做法如下：我们平时做馒头都是用酵母发的面，所以用凉水蒸才对。

工具：蒸锅，面粉，酵母等。对于已经发酵好的馒头，一般是水开后让锅.如果二发不到位，用冷水可以帮助馒头胚发酵，发面的时候在上面盖一层湿布，保持水分，表面不开裂。用开水蒸的是已经发酵好的馒头。

冷水上锅15分钟能蒸熟馒头吗?

冷水上锅馒头蒸多久才会熟蒸馒头只需凉水上锅蒸约15到20分钟即可。将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。

蒸馒头冷水上锅蒸15到20分钟。由于蒸馒头的时间需要掌握以免时间过长导致馒头中的营养成分流失出现干瘪发硬回缩等现象。

冷水上锅15分钟不能蒸熟馒头。馒头冷水上锅蒸25-30分钟即可。具体情况：如果是刚刚做好的生的馒头的话，放入锅中，加入冷水，下锅蒸上30分钟到40分钟基本上就可以把馒头蒸熟了。

能。冷水下锅蒸馒头，需要先用大火把水烧开，在转中火蒸馒头，一般蒸制13-15分钟就可以了，焖至2-3分钟后掀开锅盖。

蒸馒头冷水上锅一般蒸12-15分钟。馒头是一种主食，这种食物蒸的时候需要把握时间。如果时间过长，可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况，而时间过短，会导致馒头内部没熟透。一般冷水下锅蒸的馒头，中火蒸到12-15分钟。

该情况可以蒸20-30分钟左右即熟。蒸馒头冷水上锅的时间因馒头的大小和发酵情况而异。如果馒头未二次发酵到位，需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟左右即熟。

果蔬小馒头

1、【菠菜馒头】食材：100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。【原味奶香馒头】食材：100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。【胡萝卜馒头】食材：100g面粉+55g胡萝卜泥+1g酵母+核桃油3g。

2、彩色果蔬小馒头 菠菜馒头 准备食材： 60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤： 菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状； 揉成光滑的面团； 搓长条切块，放在温水上发酵至5倍大，上锅蒸12分钟焖3分钟。

3、果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材：面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤： 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状，揉成一个光滑面团，保鲜膜盖上发酵至2倍大（呈蜂窝状）。

4、牛奶适量小窍门：酵母尽量放在温水里融化后再和面，发酵会更均匀，并且效果更好。菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。

冷水蒸馒头要多长时间

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。

馒头冷水下锅要蒸几分钟 一般建议水开后蒸25-30分钟。

-20分钟。蒸馒头冷水上锅蒸15到20分钟，由于蒸馒头的时间需要掌握以免时间过长导致馒头中的营养成分流失出现干瘪发硬回缩等现象。

馒头冷水上锅蒸25-30分钟。馒头是一种主食，这种食物蒸的时候需要把握时间，如果时间过长，可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况，而时间过短，会导致馒头内部没熟透。

蒸馒头冷水下锅蒸十五到二十五分钟。所需时间的长短根据馒头、火力的大小发生改变，若馒头表面已经不粘手，且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了。

通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起的话需要蒸15-25分钟。不过这个时间并不是固定的，它所需时间的长短会根据馒头的大小和火力的大小发生改变。

做馒头需要什么材料?

自制馒头需要准备以下材料：面粉：馒头的主要原料是面粉，通常使用的是中筋面粉或者高筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，既能保证馒头的松软口感，又能保持一定的嚼劲。高筋面粉的蛋白质含量较高，适合 *** 口感更加紧实的馒头。

做馒头基本需要面粉、水、发酵粉。还有老式的馒头，会用到老面和面碱。做馒头基本需要面粉、水、发酵粉。还有老式的馒头，会用到老面和面碱。

蒸馒头需要什么材料 蒸馒头需哪些材料 准备材料：面粉、酵母、糖 。步骤：酵母用少许温水化开。慢慢倒入面粉中搅拌均匀。然后加入糖，用筷子搅拌均匀。加适量的温开水，充分搅拌均匀。

面粉选择：选择适合 *** 馒头的中筋或高筋面粉，面筋含量高的面粉可以使馒头更加柔软和有弹性。酵母使用：选择活性好的干酵母或鲜酵母。干酵母需要提前用温水激活，而鲜酵母需要先溶解在温水中。

一次发酵馒头 材料： 白：面粉450克、全麦粉50克、糖20克、酵母3克、水260克。 黄：面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克（根据面团湿度适量添加）。 做法： 将材料全部混合，揉至非常光滑的状态。

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