面包怎么发酵可以蒸馒头吗,蒸馒头怎么发酵?

面包粉怎么做馒头

1、之一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。面团发酵至2倍大即可。将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。每个面团划个十字形。

蒸馒头怎么发酵?

1、150克中筋面粉，5克干酵母，115克的温水混合均匀。放到温暖处发酵5个小时左右，28度到30度更佳。 5个小时后，准备130克干面粉，50克温水，然后加入步骤1 *** 的面团中，所有材料揉匀，继续发酵18小时左右。

2、可以用酵母发酵。馒头的发酵 *** 很多，有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。在生活当中最常见的的就是酵母发酵。和面：要用到酵母，有时候，酵母放了很多，面却发的不好。

3、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

4、将作法2发酵完成的面团，以大火蒸约12分钟即可。

蒸面包用的酵母粉能蒸馒头吗

面包用的酵母可以做馒头**。在食材清单和 *** 步骤上，两者有一定的相似性。以下是 *** 馒头和面包的食材清单及 *** 步骤的详细对比：在食材上： 馒头和面包的主要原料都是面粉（面包通常使用的是高筋面粉），酵母和适量的水。

高糖型酵母可以用来做馒头，但是在食材和 *** 步骤上需要做一些调整。在食材方面，做馒头时需要的是低糖酵母，而高糖酵母适合用于 *** 含糖量较高的面包、糕点和甜点。

可以的，你用的是什么牌子，梅山酵母，还是安琪。一般比例是一斤面粉5克酵母粉，5克炮打粉，就可以了，夏天用冷水，冬天用温水和好就可以了。可以先做好，放蒸笼里蒸的时候，发一段时间再开大火蒸就可以了。

是一样的。主料：高筋面粉170g、低筋面粉70g、酵母3g、盐3g 辅料：清水135g 酵母用水溶化，静置5分钟。高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。

可以。 *** *** ：准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。

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