适合老年人简单的菜谱(肉丸子白玉菇的做法)

适合老年人简单的菜谱

1、土豆炖牛肉：在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

正宗绍三鲜做法

木莲冻 木莲冻是以木莲籽、薄荷水、红糖为原料的夏日清凉解暑小吃，做法有点像四川的冰粉，口感跟果冻一样，q弹、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。

所谓鱼蓉，就是鱼丸，绍兴人喜欢吃鱼丸，绍三鲜是一次选材上的升级，除了筋道弹滑的鱼丸，里面还有鸡块、猪肚、火腿、河虾等食材，口感很丰富，是一道亦汤亦菜的菜肴。

第三道美食：绍三鲜 听名字就知道这道菜新鲜可口，食物的材料鲜，吃起来味道鲜，闻着香气鲜。这道菜食材很多，很讲究食物的味道和新鲜度。也一度被绍兴人称作“绍兴菜头牌”。更被中国饭店协会评为“中国名菜”。

，霉苋菜梗。这是苋菜梗经过腌制发酵之后制成的一种特色美食。这种美食的更大特点是果冻一样的质地，以及清香软嫩的口感。这道菜不但有助消化，而且用来下饭，是最适宜的。2，梅干菜焖肉。

醉蟹绍兴更受欢迎的螃蟹做法是什么？当然是醉蟹啦！醉蟹是用花椒、姜、盐、糖等佐料调味，加江浙黄酒腌制一个月左右而成的美味活蟹。鲁迅老师也说过，“之一个吃螃蟹的人，很令人佩服。他不是战士。

本来是前段时间和朋友们在波士顿吃德国菜，可是某天突然发现有个小吃拼盘，写着各种培根香肠和脆炸猪耳。

香辣火锅鸡的做法

1、将鸡腿肉和鸡胸肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和少量的香油，搅拌均匀腌制10分钟。 准备锅中的调料：将干辣椒、花椒、姜片和蒜剁碎，洋葱、青椒和红椒切成小块备用。

2、火锅鸡（涮锅）的做法 锅中放油，放花椒、八角、麻椒、香叶、桂皮、辣椒、葱姜蒜炝锅，加两小勺番茄酱，两大勺郫县豆瓣酱（不能吃辣就只加豆瓣酱）加入适量糖翻炒，煸出红油。

3、香辣火锅鸡用材：火锅低料一袋：更好用“小天鹅火锅底料或小天鹅烧鸡底料”。八角1粒，桂皮少许，郫县豆瓣酱小半碗，干辣椒若干，生姜切块拍烂（勿切！），蒜瓣若干，大葱切段，红枣数粒、糖少许。

4、步骤：鸡腿洗净剁成大块，姜片+一勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。

5、热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色。调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香。放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精。

6、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。准备好调料。葱头切断，香菇随自己心意切就好。锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。

用白菜可以做成哪些好吃的菜肴?

就比如说最常见的醋溜白菜、白菜炖粉条、鲜肉白菜包、白菜豆腐羹、韩国泡菜等等。

栗子炖白菜，制法：栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可；素炒大白菜 原料：净大白菜，油，酱油，精盐，姜丝。 制法：首先将白菜洗净，控干水分。

更先提前准备新鲜枯黄大白菜一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留。做拌凉菜，白菜心一定要选用枯黄大白菜，做出来的拌凉菜白菜馅口感脆爽。小葱一根切葱花。青尖椒一根，一样切成细丝，放进碗里预留。

尖椒炒白菜 这道菜主要用的尖椒搭配白菜，尖椒有一定的提鲜作用，辛辣味儿也能很好的激发出白菜鲜嫩口感。

白菜掰成块，放水中洗干净，控干水分备用。120克芝麻酱2大勺白糖3勺香醋2勺生抽2勺芝麻油2勺蜂蜜1勺老抽半勺盐搅拌均匀。把酱汁倒入白菜上，用手抓均匀，撒上黑芝麻就可以了。

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