馒头机怎么蒸馒头,自己开了一个馒头店,我用的是大型馒头机,请问怎样蒸出好馒头?

馒头机怎么做馒头?

1、和面 面粉、水、干酵母的比例为1000：400：5 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。

自己开了一个馒头店,我用的是大型馒头机,请问怎样蒸出好馒头?

饧发好的馒头坯，要先慢慢升温， 一般用温水蒸。简单点的做法是： 把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。分割成型 先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。

选择面粉。这个很重要，一定要用适合做普通馒头的中筋特二粉；这种粉质地粗、蛋白低，具有很高的发酵性能。经过增白的更好，实在没有自己也可增白（几乎没有什么成本的）。

这种新型的方馒头机一经上市得到客户的好评，蒸出的馒头就是与众不同，好吃。开馒头店，首先应选择好的馒头机器，和蒸馒头的配方，才能蒸出口感好的馒头。

家用馒头机的步骤

1、准备阶段：先将机器清洁干净，准备好食材和工具。 搅拌阶段：按照说明书将面粉、水、酵母和糖等食材加入到机器中，然后启动搅拌功能，将食材搅拌均匀，直到成为光滑的面团。

2、之一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

3、馒头机和面蒸馒头的正确 *** ：步骤 和面机 在使用和面机之前一定要把内部清理干净，这样才能保证干净卫生。和面 在和面机里面添加面粉和适量的清水，打开电源开始搅拌。

4、用馒头机做的馒头的 *** ：食材 步骤 先向馒头机加水孔内注入160ml的温水，再向内胆加入210克清水，水温约20-30摄氏度。水中加入3克干酵母，搅拌均匀约3分钟后加入7克食用油，最后加入面粉。

5、不提步骤如下：将馒头机上的面团模具卸下。将控制旋钮逆时针旋转至最小，加入适量的面团。开动馒头机，观察调整后的面团质量和大小，适当增大控制旋钮的转动角度，直到面团的大小为所需大小。

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