只有面粉和鸡蛋怎么做馒头(只有面粉馒头怎么蒸)

只有面粉和鸡蛋怎么做馒头

1、上述材料依次准备完成。酵母大概一勺。用温水化开酵母。化开的酵母水倒入面粉。倒入酵母水之后不要下手揉面，先用筷子不断搅拌，然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。

如何蒸馒头

用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。

第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。

(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

自己在家如何蒸馒头？用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。做法： 酵母粉倒入小碗内。 加10g白砂糖。温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。 酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

蒸馒头的基本步骤

1、可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。

2、沸水适量 步骤：将米粉放入大碗中，加入泡打粉和适量的糖。倒入沸水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。取出一小块面团，揉成圆形的馒头。将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。出锅后即可食用。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

普通面粉可以蒸馒头吗?

能。做馒头可选用的面粉种类很多，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以用来 *** 馒头。不同的面粉 *** 出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。

普通面粉是可以做馒头的。馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。

普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。

包子馒头面是通用的，面粉选用普通面粉就可以，要求不高，一般是中筋粉。馒头对面粉要求不高，合适的做法会让馒头更精彩。下面介绍一下我的体验。

你好。面粉不发酵怎么做的出馒头？不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。

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