发酵面粉蒸馒头怎么做好吃,用发酵粉怎么发面做馒头教程

发酵粉发面蒸馒头步骤

1、g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

用发酵粉怎么发面做馒头教程

1、将发酵好的面团取出放到揉面垫上，多次少量加入面粉开始排气揉面团，每次将粉揉进面团后再加下一次面粉。可以将面团擀成大面片，撒上面粉。

2、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

3、材料：高筋粉、酵母粉、白糖、40度温水。面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。放温暖处发酵，至2-5倍大。将发酵的面团揉匀排出气体。揪成大小均匀的剂子。

二十八把面发,馒头蒸起来啦

馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿廿九这两天做主食。

《腊月歌》《腊月歌》这首北方童谣朗朗上口，充满童趣和浓厚的节日气氛，又在画家笔下焕发新的生命，把传统节日民俗生动地呈现在孩子们眼前。

二十三，糖瓜粘， 二十四，扫房子，二十五，做豆腐， 二十六，炖猪肉，二十七，宰年鸡， 二十八，把面发，二十九，蒸馒头， 三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭， 除夕的饺子年年有。释义：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

这句话特指的是在农历腊月二十八的时候，要在家中把面都发好，蒸好馒头。需要提前准备过年的吃食，以免过年的时候来的人太多，准备的东西不够周全。

怎样发面做馒头好吃

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、用盐水来发面，发出来的面松软。发面时，如果再放一点盐水协调，可以缩短发酵时光，蒸出来的馒头也会更松软香甜。用酵母发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其后果也好。

3、称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态，再放在硅胶垫上将面团揉光滑（约五六分钟左右）。

4、下手用力揉压（如图），揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多用些力，多揉一会，蒸出来的馒头就会筋道好吃。

5、圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆，我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉，面团揉匀，捍成均匀且薄的皮，从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切成合适等份大小。

发面馒头怎么做好吃

1、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

2、圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆，我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉，面团揉匀，捍成均匀且薄的皮，从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切成合适等份大小。

3、蒸馒头发面松软好吃的 *** 如下：材料准备：中筋面粉300克，白糖15克，酵母粉3克，水150克等。

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