地三鲜火锅鸡家常做法火锅鸡家常简单做法

今天阿莫来给大家分享一些关于地三鲜火锅鸡家常做法火锅鸡家常简单做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下)，剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁。将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。

3、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

火锅鸡的家常做法

1、火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干(按自己喜好来放)做法先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下)，剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。

2、简介“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。

3、将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁。将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。

4、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

5、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。准备好调料。葱头切断，香菇随自己心意切就好。锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。

6、鸡半只，洗净。2鸡剁成大块放汤锅中。　3药材准备。4将药材洗净放入汤锅中。5加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。6鸡汤煨制2小时。7金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。

火锅店的鸡肉是怎么做的呢

1、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡皮发卷放料酒、生抽、老抽，适量盐。（可无，自己尝一下，我不喜欢放太多酱，所以会少加点盐调味。

2、下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

3、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。准备好调料。葱头切断，香菇随自己心意切就好。锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。

4、鸡半只，洗净。2鸡剁成大块放汤锅中。　3药材准备。4将药材洗净放入汤锅中。5加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。6鸡汤煨制2小时。7金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。

5、鸡肉辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒做法先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

6、厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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