蒸鱼肉丸子的做法辅食,宝宝鱼丸的做法适合9个月宝宝吃

鱼肉丸的做法最正宗的做法

之一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。

宝宝鱼丸的做法适合9个月宝宝吃

1、鱼肉营养丰富，易消化。因为口感细腻，Q弹，可以作为宝宝辅食和儿童餐，作为辅食给宝宝吃的时候一定要先切小块再喂食。

2、生姜切薄片，葱切断，同时泡于热水中，一个小时以上。把鱼肉和芹菜末倒入搅拌机，加入蛋清、淀粉、食盐绞成鱼泥，再分次倒入少量的 葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，上劲后的鱼泥特别的有黏性。

3、宝宝鱼丸的做法 我图是马鲛鱼，你们记得买龙利鱼，没骨。鱼肉，盐，蛋白，葱白，姜末，胡椒粉，鸡精放在料理机。请点击输入图片描述 打成碎肉，（不要打成肉泥，纤维要看到。

4、所有的辅料，这里边只有豆腐和山药需要熟的，其它备好就行。把菜类切小块后，在搅拌机里混合打碎。所有食材混合搅拌，用筷子向一个方向搅啊搅啊搅啊。

蒸鱼丸子的家常做法

备鱼丸和咸豆角 2 豆角切碎，3 鱼丸码碗底，4 撒上咸豆角，5 蒸十分钟，6 蒸好的鱼丸，7 烧油放进香葱，辣椒炒香后放一点高汤，淋点生抽。8 调入十三香烧开，9 将烧好的汁浇在蒸好的鱼丸上即成。

配方2，可蒸可炸鱼丸配方（百分比）：带鱼鱼肉65千克、猪肉10千克、面包粉10千克、琼脂粉（寒天粉）1千克、精盐2 .5千克、成品生抽酱油3千克、蒜泥5千克、味精0．1千克、葱末1千克、姜末1千克、黄酒1．5千克，清水适量。

就是将鲅鱼洗净，然后去皮去骨去内脏，只留下鲅鱼肉。然后用刀剁碎，或者用绞肉机绞碎，反正到最后应该是形成肉糜状态。

鱼肉做鱼丸怎么做

1、鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。

2、刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。放入锅中煮熟。盛出，完成。

3、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

4、第二招：加添蛋清和淀粉。加蛋清使鱼丸松软，在 *** 鱼丸时要加入适量的鸡蛋清，这样做出的鱼丸才会爽滑、鲜嫩。一般按照1斤鱼肉放2个蛋清的比例添加。土豆淀粉使鱼丸有嚼劲有弹性，所以还要加入一些土豆淀粉。

5、鱼丸汤的多种做法 鱼丸汤的做法是非常丰富的，高汤鱼丸是其中不错的选择，需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏，用水冲干净。然后把鱼肉切出来，分离出其中的鱼皮和鱼骨。

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