螺片炒什么好吃家常菜图片田螺肉怎么炒好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于螺片炒什么好吃家常菜图片田螺肉怎么炒好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗。

2、首先我们把买回来的田螺放入容器中，加少许的植物油静养2小时，这样可以让田螺把剩余的泥沙吐干净，然后我们把田螺的尾巴剪掉清洗干净。

3、田螺肉清洗干净。田螺肉大切块，辣椒大蒜切碎。锅中倒入油爆炒田螺肉。加入料酒翻炒一下，再加入辣椒蒜末。加入适量酱油盐调味即可。

4、田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒入少许料酒，然后再加入适量蒜蓉、豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。

5、辣椒，韮菜切碎。锅内放油加热，放入姜末炸香。田螺肉放入爆炒。加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。盖锅焖上五分钟偏水快干，加上生抽，鸡精少许。韮菜放入锅里，翻炒两下。盛出，完成。

螺片怎么做好吃

1、首先就是处理海螺，生海螺拿锤子砸开，取出海螺肉，去掉内脏片成2毫米薄片，这个考验刀工，切不出来就片厚一点。请点击输入图片描述请点击输入图片描述2烧水，水开后下入螺片淖一下，螺片熟了即可捞出。

2、可以做螺片炒西芹，具体做法如下：材料：响螺片250克，净西芹300克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，绍酒10克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。将西芹切成5厘米长的段备用。

3、方法/步骤海螺刷洗干净，取肉去内脏，海螺肉另加入精盐搓洗干净，切片。青椒、泡海椒切成5厘米长的段状。精盐(1克)、鸡精、湿淀粉、鲜汤放碗内对成味汁。螺片放碗内，加入余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。

正宗爆炒海螺片的做法

1、做法1：韭菜炒海螺肉菜谱食材盐适量姜片2片韭菜250g螺肉1小碗做法步骤就是图片中的螺挑出了的肉，韭菜切2厘米长。起油锅下姜片爆香。

2、正宗爆炒海螺片的做法如下：主料：海螺8个、莴笋1小根、青椒2个、红椒1个、木耳适量。辅料：生姜4片、大蒜头3瓣、葱3根、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、生粉少许。

3、做法：将海螺肉切成片，青椒，胡萝卜和洋葱切成片，大蒜拍扁待用。热锅放入油，将大蒜放入爆出香味。放入胡萝卜片翻炒几下。放入洋葱翻炒一小会。放入青椒翻炒几下。放入酱油。

4、海螺片的常见吃法清炒海螺片是它的常见吃法，在炒的时候需要准备，新鲜海螺片300克，青椒两个，食用油和葱姜以及酱油各适量准备一些，最后还要准备适量的食用盐和料酒以及白糖。

5、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。用料：海螺6个、尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。

螺蛳肉怎么炒好吃又嫩

1、炒田螺的方法1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂2把豆豉蒜头紫苏叶一起捣成茸3旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉蒜紫苏茸爆香，盛起4洗净炒锅。

2、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗，加点料酒腌渍10分钟，去脏气和腥味。韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。

3、首先是选料，一定要选择新鲜、活蹦乱跳的螺蛳。根据个人口味，可以选择去壳或不去壳的螺蛳。然后要将螺蛳泡在冷水中，加少量盐和白醋浸泡去腥味，再用清水冲洗干净，沥干备用。

4、将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

5、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。

6、将螺蛳肉洗净后，挑选出未破损皮壳的螺蛳肉，将已破损的螺肉及烂壳的螺蛳挑出。接着，用清水洗净，去掉表面的污垢和泥沙。如果想要去掉一些腥味，可以将螺蛳肉浸泡在水中，放一些姜片，或者用酒或醋浸泡一段时间。

海螺怎样做简单又好吃呢?

清蒸海螺将处理好的海螺肉放入蒸锅中，撒上一些切碎的姜蒜和葱花，再加入少许料酒和盐，然后上屉蒸5-7分钟即可。清蒸海螺可以保持海螺的鲜美口感，适合喜欢清淡口味的人食用。

将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。将海螺弄出来。这个是海螺的黄，可以吃的。有的不经常吃海鲜的会把它当成海螺的粑粑。

海螺肉这样炒：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。

葱油螺片家常做法

1、葱油螺片的做法步骤1生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。切片横切，比较考验刀功，练吧，没别的招儿。我也切的不那么薄。（这时候一直是生的哦）步骤2圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。

2、做法：将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。

3、醋葱油螺片的做法冲洗海螺，贝壳要刷洗干净，入沸水煮15min，捞出放凉水中放凉。可以下手后，把螺肉取出，去内脏。切薄片。葱姜蒜辣椒用热油爆香，淋入螺片，再加醋和酱油，拌匀即可。

4、步骤：海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。将海螺弄出来。这个是海螺的黄，可以吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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