干锅加什么荤菜好吃家常菜怎样做干锅好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于干锅加什么荤菜好吃家常菜怎样做干锅好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

2、干锅土豆片这道干锅土豆片的成本很低，首先，我们将土豆切成片，洗血表面的淀粉，片不要太厚，也不要太薄，我们放入油锅中炸，炸定型之后捞出控油，这时候我们再倒入锅中再炸一次，炸至两面金黄即可捞出。

3、把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。

4、洋葱切细丝，放入干锅中垫底。起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。

5、干锅鱼头步骤1将鱼头洗净切成两半，放入姜片、料酒、生抽、盐、花椒进行腌制（更好腌制1小时以上），去除鱼腥味。

6、干锅”其实并没有什么特殊的 *** 手法，更先“干锅”菜的形式就是将菜炒好，装入生铁锅中直接上桌食用，锅底加入一个小酒精炉、用小火加热来避免菜肴冷却后影响口感。

饭店大厨教你做美味的干锅,简单又好吃的你收藏了吗?

胡萝卜、白萝卜和去叶莴笋分别洗净后去皮，切菱形片。油锅烧热，下入蒜苗、干辣椒炒香，加入莴笋片、白萝卜片和胡萝卜片、翻炒均匀，倒入干锅中。加盐、料酒。白糖、味精、撒上香葱叶段和香菜叶，边加热边食用。

锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。留底油，煸炒五花肉变色。放入葱、姜、蒜、干辣椒。再放入麻辣香锅辣椒酱。放入青红椒。放入花菜，加剩余调料翻炒。最后出锅，干锅花菜完成。

更先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了防止菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。

做干锅放什么菜好吃

牛肉干锅牛肉是干锅的一种经典做法。牛肉鲜嫩多汁，搭配各种调料和配菜都很美味。可以选择一些口感比较嫩的部位，比如牛腩、牛膀、牛里脊等。在食材烧烤的过程中可以加点辣椒、干辣椒、花椒等各种调料来增加口感。

干锅里面有以下几种配菜：荤菜类：鸡肉、鸭肉、猪肉（排骨、猪脚、肥肠）、牛肉、羊肉、虾、鱼等。素菜类：洋葱，花菜，豆腐，藕片，魔芋，千页豆腐，红薯粉，芋头，土豆等等。

腊肉腊肉是干锅的配菜之一，腊肉是我国腌肉的一种，这种肉主要流行于四川、湖南、广东一带。腊肉的特点是从鲜肉加工、 *** 到存放，肉质不变，能够长期保持香味，且能够长时间保存不会变质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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