肉丸子的家常做法江西江西瑞金肉圆的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子的家常做法江西江西瑞金肉圆的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、调制猪肉馅。加入黄酒适量、分次加入清水搅打均匀，每一次水完全吸收加下一次。加入姜粉适量、生抽2汤匙、顺同一方向搅打上劲至起胶，加入盐调味，加熟色拉油2汤匙，葱花适量、香油1小勺搅拌均匀。

2、取肉馅（更好七分瘦，三分肥）加鸡蛋和地瓜粉，及调味料（料酒，生抽，盐，胡椒粉，调淡点）搅拌均匀。搅拌均匀的肉馅朝一个方向搅拌出胶（感觉很粘的那种）。

3、做法(1)在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可熄火放凉。(2)将内馅料和匀，用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。

有谁知道什么是肉圆!它是哪的特产!

肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、 *** 细，技术要求高。肉圆。有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种，用料不一，各擅其胜。其中更具地方特色的便是全精肉圆。

漳浦特产一：肉圆扁食肉圆扁食是福建漳浦的传统名吃其 *** *** 并不复杂，选用扁皮为主要原料，再配以各种馅料 *** 而成，所 *** 出来的扁食肉圆清脆而且有弹性，扁食皮薄馅香，让人胃口大开。

彰化肉圆是台湾彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以甘薯粉 *** ，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。

宁都肉丸怎么做

1、总结：让宁都肉丸子具有嚼劲的关键在于选用新鲜的猪肉和正确的 *** 步骤。采用肥瘦比2：3的猪肉，手工剁碎肉或者用料理机打成肉馅后，加入适量的调料搅拌均匀，再逐渐加入适量的水搅拌至稀稠适中。

2、第七步，放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。

3、斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉用绞肉机捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。

4、宁都肉丸在整个赣州都好有名，来了赣州或是去了宁都一定要吃上一碗，让人回味无穷。现在就来讲讲懒人如何做宁都肉丸吧，所谓偷懒就是要在市场上稍做加工的，其实在赣南现在有很多地方都有这样的加工产地。

5、步骤十一：猪肉丸做好啦这是我们老家赣南宁都肉丸的做法猪后腿肉1000克红薯粉500克、水适量猪后腿肉切块红薯粉称好，一定要用红薯粉，可以增加肉的嚼劲。红薯粉里加盐然后加水化开成糊状。

6、这是我们老家赣南宁都肉丸的做法猪后腿肉1000克红薯粉500克、水适量猪后腿肉切块红薯粉称好，一定要用红薯粉，可以增加肉的嚼劲。红薯粉里加盐然后加水化开成糊状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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