韩式裱花婚礼蛋糕怎么做(简单韩式蛋糕的做法)

韩式裱花婚礼蛋糕怎么做

1、挖适量奶油到蛋糕表面，慢慢转动裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。

韩式豆沙裱花蛋糕怎么做

1、首先白豆沙加适量的淡奶油（国内白豆沙加6%-8%的淡奶油），因为菊花是要拔出的，所以不能太硬需要适当软的豆沙，另外白豆沙的品牌不同，软硬程度也不同，建议先加少量淡奶油，不够再加。

2、放在蛋糕上。豆沙裱花的配方有鲁樱白豆120克，黄油80克，牛奶10克。豆沙裱花起源于韩国，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。

3、裱花时，嫌腻请减黄油，同时会变甜，可再加柠檬汁调整甜度。

4、水适量 自制韩式裱花白豆沙的做法步骤 白芸豆泡水一天一夜，为的是方便去皮。 泡好的豆子轻轻一搓皮就掉下来了。 剥好皮的豆子放入电压力锅，倒入刚刚沫过豆子的水。 压力锅选择“豆／蹄筋”选项开始煮豆。

5、做法步骤：白豆沙加适量水拌均匀；达到裱花状态后盖上保鲜膜；调色即成，色素用水溶性色素，或果蔬粉。

6、在米托的边缘用弯花嘴由里向外推，走圆形。花瓣紧贴，每层花瓣组成一个圆形，两层交错体现下一层，三层即可。嘉宝菊(裱花嘴：U形花嘴) *** 步骤：将米托内部先填满奶油。

韩式希拉姆蛋糕胚做法

1、凝固好的酸奶慕斯可以用一个热毛巾擦拭模具外壁，或者用吹风机加热吹模具外壁帮助脱模 我先将酸奶慕斯倒扣在披萨铲上进行完全脱模，然后再反转披萨铲使蛋糕翻转过来完成最终脱模。

2、将步骤5的蛋糕体面糊，分成四次，倒入已抹烤盘油的8寸烤模内、抹平，入炉以上火200℃、下火120℃，烤8~10分钟至上色。取出(重复动作操作共四次，需小心不可重敲)。总焙烤时间约40分钟。

3、本土韩式裱花蛋糕会用韩式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一种重油蛋糕。通常我们会用海绵蛋糕或者重油蛋糕做韩式裱花的蛋糕胚。

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