为什么潮汕的牛肉丸那么好吃,是怎么做的呢 (潮汕肉丸子的正宗做法图片)

为什么潮汕的牛肉丸那么好吃,是怎么做的呢?

1、之一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。

广东潮汕牛肉丸登上冬奥会餐桌,一颗颗紧实弹牙的牛肉丸是如何 *** 出来的...

这也是潮汕牛肉丸能登上冬奥会餐桌的一大原因，因为它吃起来十分的美味。一颗颗牛肉丸是怎么做出来的？之前的牛肉丸大多数都是手工做出来的，但随着科技的进步，现在的牛肉丸也可以经过机器加工做出来。

原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

*** 牛肉丸-将拌好的牛肉糜揉搓，使其有一定的弹性。然后将其分成适当大小的小块，用手捏成圆形，形成牛肉丸。煮牛肉丸-将 *** 好的牛肉丸放入滚水中，煮至浮起，再继续煮3-5分钟即可。

之一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。

汕头牛肉丸的地方标准要求牛肉含量在90%以上才能称为汕头牛肉丸。市场上（尤其是电商平台）销售的所谓牛肉丸，大多不符合这个标准。

*** ：将牛肉加碱水食粉，水3斤腌制好3小时，然后，再加入剩下的，打好，即可 *** 牛肉丸，陈皮香菜，马蹄在 *** 牛丸时加入。

猪肉丸子 *** ***

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

步骤：准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。

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