炸丸子怎么做好吃 (炸萝卜鸡肉丸子的家常做法)

炸丸子怎么做好吃?

1、如果你喜欢更加有咬劲的丸子，那么你可以尝试在丸子条外层裹上一些干淀粉或者面粉，这样可以让丸子外面更加的脆。同时，在炸的过程中，也要注意火候和翻动，及时改变火力，让丸子炸得更均匀。

怎么炸萝卜丸子啊?

1、炸萝卜丸子的家常做法如下：首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。

2、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，切成丝。锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。

3、食用油烧热。放入萝卜丸子。用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。炸成金黄色之后，萝卜丸子差不多就熟了。用漏勺滴油，过后装入盘子。

4、萝卜擦丝，用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点。加入盐、花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液。搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起没有汤汁就好。手上适量蘸水，将萝卜面糊团成丸子。

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虾仁炒芹菜 虾去壳开背去虾线，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，二勺淀粉，适量盐和胡椒粉，虾两面煎熟；炒香葱蒜末，洋葱彩椒芹菜炒断生，放入虾仁翻炒，一勺生抽，一勺蚝油和盐，放葱段炒匀。

香辣鸡腿 鸡腿划刀放姜丝，生抽2勺、蚝油、 老抽、辣椒粉、 十三香各1勺、少许盐、 黑胡椒粉、白糖搅匀腌制 一小时 ，空气炸锅180度烤20分钟期间翻一次面，最后撒上孜然粒、辣椒粉烤3分钟即可，完成。

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