请问一下,炒三鲜的家常做法 (地锅炒三鲜的家常做法)

请问一下,炒三鲜的家常做法?

1、先准备好青椒和黄瓜，洗干净之后，黄瓜用刀直接削成小块状，青椒用手直接掰成小块状，黄瓜和青椒不宜体积太大，适宜一些会入味均匀。接下来把葱准备好，留一些呛锅之后，其余的收纳入盘，准备同其它蔬菜一同下锅。

素炒三鲜的家常做法

步骤：备好食材。杏鲍菇切片。青红椒切块。锅里油热炒杏鲍菇。加青红椒炒熟。来勺酱油入味加点鸡精炒匀出锅。成品。

香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。（香菇切斜刀更方便入味。）素三鲜 茭白二根，切成菱形片。

素炒三鲜的原材料有竹笋肉250克，芥菜100克，水发香菇50克，香油、猪油、盐、味精、淀粉各适量。做法是将竹笋肉切成丝，放入沸水锅里烫一烫，入凉水洗净，沥干水分，待用。

【素炒三鲜】准备食材：莴笋一根、红萝卜适量、雪耳适量。准备配料：油盐适量、蚝油少许。详细做法：莴笋和红萝卜去皮洗干净切菱形片待用、雪耳（新鲜的银耳）撕小朵洗干净装盘待用。

XO酱炒三鲜的常见做法?

做法：先将海鲜料川烫备用，XO酱与葱、姜、蒜爆香。加入海鲜料和调味料快速爆炒，再加入太白粉水，收干汤汁后即可装盘。

做法： 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

干贝里放入葱姜和黄酒，倒入少许清水，然后上笼蒸15分钟。干贝蒸好后稍晾，然后攥干水份用手撕成细丝，干贝水不要倒掉留作炒酱时使用，把鸡肉也撕成细丝备用。

洋葱切丝，红辣椒切丝带种子一起切进去，蒜切末，姜切末。海米过一下冷水之后切成大粒。干贝泡水，泡软后用手搓散。泡干贝的水留着最后炒的时候加酱油的时候加入酱里一起炒。辣椒酱称好备用。炒锅烧热，加入油。

炸过海虾的油锅中放入洋葱炸约5分钟，再放蒜和干辣椒。当锅中洋葱和蒜等变成金黄色后把拌匀备用的干贝碎等重新倒回油锅中。将所有食材拌匀后也一同炸两三分钟后关火晾凉。

阿魏菇的做法大全

做法：1：将阿魏菇洗净撕成丝状，荷兰豆切成丝，黑木耳滤干切成丝状；2：旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟，加入黑木耳、鲜阿魏菇丝，爆炒1分钟左右；3：加入调料翻炒，盛于盆内，呈现绿、黑、白各种颜色。

将阿魏菇洗净切片，洋葱洗净切丝，青红尖椒洗净切段、姜切末备用。将羊肉洗净切片备用。将炒锅中加入适量的油，凉油倒入羊肉煸炒出水分，出香味。

清炒白灵菇 材料：白灵菇一小盒，青红椒各一个，姜末适量。做法：白灵菇去掉根部，洗净，用开水焯一下备用。青红椒去蒂和籽洗净，切大段。

做法： 将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。 再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

响皮炒三鲜的家常做法

准备材料。响皮、腐竹用冷水泡发。木耳泡发。油菜清洗干净。响皮切片。腐竹切段。将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。加入葱姜末、料酒。

做法 花枝切片；蟹腿肉洗净；牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。木耳切片；青江菜洗净切段；蒜头和姜切片备用。

青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。 传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃菜 1 准备食材。2 温锅、凉油、大火爆炒娃娃菜梗。3 倒入菜叶爆炒。4 注入高汤烧1分钟。5 搁盐调味，炒匀后装盘备用。6 锅洗净、小火煸香生姜、大蒜子 7 倒入基围虾煸炒。8 注入料酒。

烧三鲜的家常做法

大火烧开，煮5分钟捞出，清洗干净浮沫。将土鸡放入砂锅中，加入葱段、姜片和鲍鱼，再加入足量的水。

烧熟所有材料最后下油菜，香菜翻炒，滴几滴香油出锅即可。

做法 土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

烧三鲜的做法 肉丸子更好是自己汆的，肉皮买来先用水浸发。肉皮，春笋，红椒，大白菜切成均匀的片。起油锅，七分热时下春笋和大白菜，翻炒，再放入肉皮和红椒，翻炒。调味。加入适量盐和料酒，少量糖，生抽。

地三鲜（烧茄子）材料 茄子、土豆、青椒 做法 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。

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