适合元宵节的菜(正月十五蒸肉丸子的做法)

适合元宵节的菜

1、鲈鱼是浙江传统的元宵节菜肴之一，选用新鲜的鲈鱼入味，味道鲜美，滋味鲜美宜人。 *** *** 很简单，只需将鲈鱼加入生姜、料酒、香醋、葱姜等调味料腌制入味，然后放入锅内蒸煮即可。

元宵节都有些什么传统美食?

1、馒头和麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

2、元宵节的节日美食有：汤圆、生菜、元宵茶、油茶、饺子。

3、元宵节吃汤圆。传统的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜馅料，软糯清甜、馥香怡人，是南方地区最著名的地方特色小吃之一。

元宵馅儿的 *** ***

做法：干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍℡☎联系：打一下就行。加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。

元宵的馅料如何做：(1)先将炸熟的花生米压碎去皮后待用。（对于喜欢吃甜的人，也可加一些红糖进去)(2)把肉、香菇切成小丁，韭菜切小段，蒜姜切末。在准备一些肥肉。

把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。

做法：将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

汤圆馅的做法：花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎，橘子皮碎，黑芝麻碎 *** 。

小元宵的做法如下：准备好原材料，将花生和核桃仁放入℡☎联系：波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

元宵节菜品推荐

1、《青蒜酿虾仁》做法：新鲜的青蒜，去除根须，洗净后切掉茎干部分，把茎干两头留1厘米左右，中间部分用刀划开，两头按压，整理成灯笼形备用。

2、蚝油香菇油菜：这是一道素菜，食材也是常见的，只要稍℡☎联系：用心摆盘一下，上桌就能让家人眼前一亮。造型像一朵盛开的花，寓意花好月圆，元宵节家宴吃非常适合。

3、月5日元宵节，4菜1汤荤素搭配，适合一家3口，营养好吃简单省事。红烧狮子头（红红火火）准备五花肉、香葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、鸡蛋、马蹄。

4、元宵节菜品推荐如下：元宵和汤圆。元宵节，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。元宵和汤圆，都是以馅为基础 *** 的，其主要原料都是糯米。

5、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，北方人要吃元宵，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。

6、还有5天就是正月十五元宵节了，又是一个热闹的日子，吃元宵，逛庙会，赏花灯，猜灯谜等习俗，更有许多的重要讲究，不仅要吃美味，所以不管有钱没钱，这8道“吉祥菜”一定要端上桌，寓意平安团圆。

求元宵馅料的做法

1、把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。

2、准备好原材料。将花生和核桃仁放入℡☎联系：波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍℡☎联系：湿一点，不要太干。

3、再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

4、汤圆馅的做法：花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎，橘子皮碎，黑芝麻碎 *** 。

5、 *** *** ：将芝麻炒熟、擀碎；掺入莲茸馅、猪油；搓成小球。

6、做法：将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

怎样做元宵软糯香甜,用料比例是怎样的?

步骤一： *** 糯米团 首先，将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入适量的水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成一个均匀的糯米团。

在日常生活中，如果想要汤圆，更加的香甜软糯，在 *** 汤圆的过程中，可以选择添加适量的猪油，需要用热水把糯米面烫熟，这样面团才会更加的软糯。

原料准备 炸元宵所需的原材料非常简单，只需要糯米粉、开水和填料即可。填料可以选择红豆沙、芝麻糊、巧克力等，根据个人口味选择即可。

分享一款经典的黑芝麻馅，可以滚元宵，也可以包汤圆。1，30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。2，将以上5样全部倒在一起，搅拌均匀。

今天给大家分享一种用紫薯、糯米、红豆沙做的元宵，软糯清甜非常好吃，当然用它做出的米酒元宵也香甜可口。

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