肉丸子怎样做松软(紫菜鸡肉丸子汤的做法视频)

肉丸子怎样做松软

准备好猪肉泥，猪肉肥瘦比例是2：8，一定要搅打细腻，这样口感才爽滑。

肉汤圆的做法

1、做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

2、做法：准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

3、肉汤圆 原材料：适当的檽米、稻米、猪瘦肉末、生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫、冬菜末、葱段 实际操作：将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬在空中吊浆，做成小麦面粉。

4、生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 搅打上劲成为馅料。 糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 包入一些鲜肉馅。 包成小圆球封口滚圆封紧。 1依次全部包好。 1锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

酸辣丸子汤的家常做法

1、酸辣丸子汤的家常做法 热油锅后转小火把番茄炒出沙 酸辣丸子汤的家常做法 加入洋葱继续翻炒一下如果喜欢甜一点的汤，那就要把洋葱先炒软了起锅再炒番茄然后再混合炒加入适量的水 加入肉丸 加入两颗泡椒，倒点点泡椒水。

2、河南酸辣丸子汤的做法：主料：鸡肉、木耳(水发)100克、青椒（丝）100克 辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克 准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。

3、豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。

4、锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入骨头，将骨头焯水5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出，用温水洗净待用。锅内重新加入水烧开，煮40分钟。下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟。

5、湖南菜系以芡汁、辣汁和鲜汁为调味特色，以口感鲜嫩、酸辣适度、香气扑鼻而著称。

天冷多喝汤,身体更健康,5道丸子汤做法,营养滋补,驱寒暖身

鸡翅香菇汤 所需材料：200G的鸡翅，200G的香菇，1个八角，适量的姜片和葱花。

做法：1将花生仁、红枣用水泡1小时，捞出；猪蹄处理干净，剁成块；锅置火上，放入适量清水，加入花生仁、红枣、猪蹄；然后用大火煮沸后再用小火炖至猪蹄熟烂；最后放入适量盐、味精调味即可；猪蹄花生汤能补血、通乳、健腰脚。

棒骨胡萝卜山药汤 猪棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强筋健骨、补虚健胃等功效，冬天用来煲汤最好不过了，搭配健脾益胃的山药和有“小人参”之称的胡萝卜，非常的合适。

第一步搅搞出200克上下的肉馅，放入碗中添加米酒、生抽酱油、盐、少量五香粉和少量姜末，拌匀。为了能让肉丸子口味更弹滑，拌和情况下加入适量清水，每一次一小勺，充足搅打匀称后再放水，这般5-6勺就差不多了。

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