酒店大圆锅巴做法大全(锅巴肉丸子的做法大全家常)

酒店大圆锅巴做法大全

将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉(10g左右)搅拌均匀。锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

锅巴肉(一道香脆美味的传统家常菜。)

1、准备好猪里脊肉，洗净切薄片，葱姜蒜洗净切末，红辣椒切小块备用。锅里倒油烧热，将猪里脊肉片放入锅中煎至两面℡☎联系：黄，煎煮时可以用铲子不断翻动，煎煮时间约为3-5分钟。

2、准备锅巴：将熟米饭放在通风处晾凉，然后用手将米饭揉搓成小颗粒状。炒锅加热：将炒锅放在火上加热，加入适量的油，待油热后放入猪肉丁煸炒至变色。加入蔬菜：将切好的青椒、红椒和洋葱放入锅中，翻炒均匀。

3、米饭压成片，切块，放入锅中用小火煎，煎至金黄捞出。里脊肉切片，放淀粉抓匀，放入胡萝卜、肉片炒一会。放葱、姜、蒜、锅巴、糖和少许水翻炒一会，出锅即可。锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。

4、将锅中的油留少许，加入姜末、蒜片、豆瓣酱炒香，再加入切好的青椒、红椒翻炒，加入适量的盐、酱油，炒至蔬菜变软。加入锅巴 将锅巴撒在蔬菜上，翻炒均匀，使锅巴与蔬菜充分混合。

5、下面准备食材 准备猪瘦肉一块，切成片，用清水冲洗干净，洗出血水后捞出，把水分挤出来，放在盆里。加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手把调料抓匀，加料酒是为了给肉去腥。

火锅丸子家常做法大全

1、火锅丸子的煮法如下：火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟，焯水后稍℡☎联系：放凉再用清水冲一下。花豆干提前十个小时用清水泡软，一般晚上睡觉前泡就可以，放入沸水锅中煮五分钟。

2、炒丸子：把火锅丸子解冻，切成薄片，和青椒、蔬菜一起炒，也很好吃。蒸丸子：将买来的丸子解冻，切成两半，在碗里码均匀，加入适量的酱油和剁椒，搅拌均匀。放入蒸锅，大火蒸熟，转小火10分钟。你可以吃它们。

3、火锅丸子好吃的做法如下：工具／原料：糯米600克、红豆200克、大枣100克、白糖50克、温开水适量。红豆提前浸泡，煮熟；煮熟的红豆捞出放入盆中，把大枣去核，用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。放入白糖，拌匀备用。

4、原料：牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许。

5、丸子：芹菜炒火锅丸子的做法：芹菜洗净，切成小段 用开水将丸子煮熟，捞出丸子并用冷水冲凉，切成片状，宽度7-8毫米。热锅中加入7mL油，将芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。

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