蒸馒头没有老面怎么补救,准备蒸馒头,老面没有发起来怎么办

做南瓜馒头没有孝母粉没有老面怎么做?

1、做南瓜馒头，没有孝母粉，你可以用面引子，可以用普通面粉。

准备蒸馒头,老面没有发起来怎么办

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的 *** ，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

3、蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

4、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。

没有老面,又不想用发孝粉发面,请问有什么 *** 做老面?

甜米酒醪糟可以发面。 温水+盐可以发面。

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

发酵粉用温水泡，水温更好在35度左右 用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。

传统的老面馒头怎么做?没有老面怎么办?

1、甜米酒醪糟可以发面。 温水+盐可以发面。

2、用半个馒头或者2片面包泡开了，加适量水和成馒头渣汤，加入生面粉，发酵。蜂蜜冲水，加生面粉，发酵。可以用酵母粉冲开了，加生面发酵。面粉中均匀混入泡打粉，和好面直接蒸、炸。

3、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。

4、新面肥的 *** *** 面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。夏季4个小时 春秋7—8个小时 冬季10个小时。

5、老面馒头的做法步骤： 面粉450克，糖一点，混合。 30度左右的温水溶了4克左右的碱，静置5分钟 将碱水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

没有酵母,也没有老面,也没有蜂蜜,怎么蒸馒头?

没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

米酒发酵：在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。

泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的，是一种快速发酵剂，在 *** 蛋糕、馒头等面食时，使用比较广泛。

可以用自制的米酒来做馒头。主料：面粉1000g 辅料：面粉400g、自制米酒120g、水450g 米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒。加入面粉400克搅拌成面糊。

没有发酵粉发面蒸馒头 *** 如下：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

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