1、番茄三文鱼汤 三文鱼一盒;西红柿两个;娃娃菜半颗;葱段4段;姜4片;料酒3勺;黄油4克 做法:三文鱼排冲洗干净料酒+葱姜,腌制20分钟左右。两面都煎一下 盛出备用。西红柿切块。锅中放入黄油,加入西红柿,炒烂。
肋排剁成小块洗干净。煮3分钟,滤去浮沫。三文鱼碎,在大骨汤里熬30分钟。葱姜爆香油锅。排骨下锅翻炒。炒至排骨紧实,放少量的高度酒继续炒。放入三文鱼大骨汤。汤烧开之后,放入平菇。
新鲜的一整条三文鱼脊骨,洗净剔除多余的鱼鳞。鱼骨切块,萝卜切成2毫米左右厚度的薄片,海带切片,嫩豆腐切成小块,芹菜切碎备好,另准备姜2-3片。中火起锅,加入少量油,油热加入姜片炒出香味。
用汤的热量将三文鱼捂熟即可食。还可以做三文鱼肉蔬菜汤,需要准备适量三文鱼,一些鳕鱼,一个新鲜土豆,一个新鲜胡萝卜和两个圆葱,两颗大葱和一个柠檬,还需要少许淡奶油和黄油,还需要一些香菜,五香粉,白胡椒,盐。
三文鱼头处理干净后切成块,沥干水份,加入一点盐,胡椒粉和姜腌15分钟以上。锅中热油,下三文鱼头把两面煎香。注入适量的开水,大火煮约2-3分钟。这时处理豆腐,切成适量大小的块。
三文鱼头汤的做法步骤:取新鲜三文大鱼头一个。通常买回来的鱼头还没有刮鳞片;连接鱼鳍的白色部分,和连接鱼头的黑色背颈处。除了要冲洗干净鱼头内部的血水,也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。
三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片,煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块,鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。
三文鱼的烹饪 *** 一:孜然三文鱼 食材准备 三文鱼骨400克,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白芝麻少许。
*** 步骤:三文鱼骨剪小点,锅里加入油,热了放葱,倒入三文鱼煎一下,稍微有点熟了就可以。倒入切好的胡萝卜片,杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。加入水,淹没三文鱼。大火煮开。
既不用烧油,也不用闻油烟味儿,而烤三文鱼的 *** ,是非常简单的,不需要放食用油,只需要用黑胡椒将三文鱼腌制若干分钟。在烤的过程中,加入适量的柠檬汁或者柠檬片,这样的烤三文鱼,吃再多也不会长胖。
三文鱼煲汤的做法:1。热锅热油下姜片,将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。2。放入胡萝卜丁和洋葱片,准备放入金针菇,加入开水。3。
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