先将豆沙馅儿分成15至20g左右的一个小球,然后盖好保鲜膜放进冰箱冷冻1个小时左右,这样一会儿更好包,不易变形不易散。
红小豆过两遍冷水洗净。倒入锅里,加入足量清水,大火煮沸腾,再转中火煮10分钟。然后捞出,过两遍冷水,洗去豆子的涩味儿和豆腥味儿。
红豆、清水、糖 红豆馅馒头的做法步骤: 红豆清洗干净放入电压力锅,加清水没过豆子一指腹深,选“豆类”键操作。 煮好的豆子应该软烂且锅中无水。
先把红豆淘洗干净,然后患上清水没过红豆3公分,泡上一夜,泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里,加入没过红豆1厘米的清水,按煮豆键即可,煮好会自动跳开,注意别加太多的水。
擀成面片,放入豆馅。1 用虎口将面皮收紧,封口朝下搓圆。1 包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。1 大火烧开,转中火蒸15分钟后关火,等5分钟后再打开盖子。
将高压锅压熟的红芸豆用绞刀绞碎,然后做成一个个地丸状馅。由于匆忙,忘记拍绞豆馅的过程了。将发好的面拿出一块,揉成长条状。
这是我买来的豆沙馅,比较细腻,也可以直接把红豆放入锅中煮熟,不需要过绿豆皮,直接放上白沙糖拌匀就能包。先按照包包子的手法包,然后整理成椭圆形,这样的形状就是鸭蛋包。
蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
*** *** :把面揉均匀后放置一边醒着。豆子不容易烂,放高压锅中,加水稍没过豆子,上火煮。煮好后把豆馅晾凉,稍微炒一下,去去水汽,这样就不容易坏。
红豆沙就是用红豆弄碎做成泥状的馅,红豆沙有解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥的功效,但是胃炎者应少食用。
将红豆沙馅包入面皮中并封口,顶部可以用刀片划上一些花纹。 将包好的馒头放在蒸锅里,用中火蒸10至15分钟,或者直到馒头完全蒸熟。 关火后等待几分钟,再将蒸锅盖打开,让馒头放凉一会儿。
中间放上豆沙馅包裹起来,上下两边捏紧,稍微滚动一下又会恢复成圆条状,用刀切出一个个小剂子即可,小馒头的雏形就出来 ,切分成等份的小段。
红豆100克,面粉200克,白砂糖50克,水100克,酵母8克,奶粉15克 做法 将红豆熬成红豆沙,放糖。将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。待面团发酵至原来大小的5倍后,做成馒头的形状,大火蒸15分钟。
1、蒸豆包的豆馅做法如下:红豆洗净后泡7-8个小时,泡好后放在电饭锅里,水比豆差不多多一个指关节就可以,电饭锅按煮饭即可。
2、将豆沙馅包中面皮中收口朝下。15 放置笼屉中二次饧发饧发后,冷水上锅水开后蒸12至15分钟,5分钟后开盖。16 蒸熟的成品豆沙包洁白如玉,口感既柔软又筋道,是很吃的面食(几乎3至5天做一次)。
3、先来和面,将面粉、酵母、糖、混合搅拌,逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4、 *** :温水泡红豆12小时,后倒出水后放入容器里蒸40分钟。取出红豆,倒入炒锅,加水没过红豆,开大火煮耗到水面和红豆平时,加入红糖(量依个人口味),然后关小火用勺子边搅拌边碾压,直到水分蒸发红豆黏烂,放凉待用。
取一个勺子或者擀面杖,直接将煮熟的花豆捣压成细腻的豆沙泥即可,香甜绵软的红豆沙就做好了。
准备好一个蒸锅,将刚刚包好的豆包放到蒸锅中进行蒸制,蒸约15分钟左右,然后就可以取出进行品尝了。 做好的豆包表面细腻,香味浓郁,外脆内鲜,口感绝佳。
主料:面粉300克、酵母3克、盐3克、红小豆适量。1300克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。放在温暖地方醒发至2倍大,这是发好的面全是大蜂窝状。
用料:红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。把提前泡一宿的红小豆,用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高,放入高压锅,锅里放好水,隔水蒸,大火至水开,换小火20分钟。
蒸豆包的做法步骤 1 将黑豆洗净加水泡涨后,加入适量水放入高压锅中压制25分钟出锅。2 将锅中加入少许食用油。3 将高压锅中的黑豆例入炒锅中边翻拌(防糊)边用大勺将豆子压成泥。
先来和面,将面粉、酵母、糖、混合搅拌,逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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