怎么蒸变花的馒头花馍馍怎么蒸

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸变花的馒头花馍馍怎么蒸方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、过年蒸花馍馍的做法如下：面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀。搅拌均匀后揉成光滑的面团，表面抹上少许水，盖好发酵至两倍大。发酵好的面团会有这许多小孔，揉匀排气后分成若干干个小块。

2、先用筷子把面粉和清水混合一下，搅拌成絮絮状；再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。

3、用料：花椒30g、盐适量、高粉400g、酵母4g、盐1g、水240ml花馍馍的做法：全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑。室温发酵1小时20分钟（没有加糖，发酵时间要加长）。

4、花馍馍的做法面粉倒在盆中，酵母粉用温水融化。拌到无干粉。请点击输入图片描述用手揉和成面团，放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。请点击输入图片描述有点半发酵的面团揉出气体。

5、外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了。笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火。

6、醒发好的面团，然后揉成椭圆形然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

蒸花馒头的 *** 和步骤

1、紫底白花。步骤step10花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。步骤step11切成大小均匀的刀切馒头。步骤step12蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

2、 *** 技巧：做的时候就是同时 *** 两种面团，紫薯和原味的，经过一次发酵以后，分别排气，分别分成剂子，紫薯剂子小一些，原味剂子大一些，用原味的剂子搓圆压扁包上紫薯味的，然后再中间用刀“十字”切开即可。

3、步骤一：一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖，搅拌至红糖溶化，等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。

4、普通白馒头 *** *** 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以） *** 过程：盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。

5、蒸花馍的做法步骤流程酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀分成小块。将每一份揉匀。

怎么做花馒头?

用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。步骤step9紫底白花。步骤step10花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

普通白馒头 *** *** 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以） *** 过程：盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。

用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养，做为基础款馒头，非常值得荐。

馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

我的配方中三分之二用来做刀切馒头，剩下的部分做花朵馒头，如果不做花朵馒头就直接把一半的面团调色就好。取和白色面团等量的红色面团擀成大饼，剩下的面团要盖上保鲜膜放置。将两片面饼重叠卷起来，一定要卷的紧紧的，切成小段。

接下来过年的花馒头来了~蒸馍馍需要的工具一根筷子一把新梳子一把小勺顺便说一下小碗里要包花馍的：馅。用油热酥一些黄面，里面放糖或放盐自己随便。和面拽面团揉馍馍。揉好压扁包馅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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