红烧肉丸子的家常做法步骤,红烧肉圆怎么做?

红烧肉丸的家常做法

红烧丸子 具体制作方法 第一步：准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。

红烧肉圆怎么做?

1、红烧大肉圆的做法 将香菇、虾米洗净，用温水浸泡，切丁后剁碎。将剁碎的香菇、虾米与肉末一起放在碗中加蛋清、盐、少量黄酒拌匀。

2、红烧肉圆的家常做法举例如下：主料：肉末。辅料：盐、鸡粉、糖、老抽、料酒、胡椒粉、姜末、生抽。肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉。加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲。加入一小把生粉。

3、你好 将肉泥和马蹄放入大碗里，加全蛋、适量淀粉、料酒、少许葱姜水、少许盐、少许鸡精以及微量白胡椒粉。往同一个方向搅打至肉馅上劲后，用手搓成肉圆待用。

4、清炖肉圆的做法：主要材料：猪梅花肉 油菜子 生鸡蛋辅材：葱根 姜 麻椒 盐 生抽酱油 酱油 老冰糖等。流程： 生猪肉清洗，切割成片状，改刀割细条，再滚刀块，最终切碎。

5、加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

丸子怎么红烧好吃

制作过程 1把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子2把油菜胡萝卜分别洗净均切成象眼片3葱姜均切丝，蒜切片4勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出。

准备丸子材料。猪肉末放入碗中，加入五香粉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油调匀，拌成肉胶；将生姜剁成末，葱切成段备用。制作丸子。

步骤：准备食材。鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。

保留颗粒感，做出的丸子更弹牙。采用肉丸事先蒸熟，裹上淀粉油煎的方法，可避免油炸肉丸热油飞溅。味汁加入白糖，汤汁很快会变得黏稠，要小心看管，以免烧焦。

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