锅包肉的家常做法(石家庄锅包肉正宗)

锅包肉的家常做法

食材猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。

锅包肉的正宗做法

步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。

所有材料清洗干净，准备好，开始 *** 锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。准备好一碗清水，加入少许油。

锅包肉 食材：猪里脊肉300g，淀粉，葱，姜，醋，盐，生抽，香菜。

锅包肉的做法如下：主料：猪里脊肉250克、料酒适量、盐1/2小勺、土豆淀粉适量、清水适量、胡萝卜适量、香菜适量、姜少量、蒜少量、食用油适量。辅料：白糖5勺、米醋5勺。

步骤 取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。大葱白和胡萝卜切丝，蒜切末，芹菜切碎备用，正宗的锅包肉会放姜丝，可根据自己喜好选择放或者不放。

如何做正宗的锅包肉,特别是面糊

1、接着用手把湿淀粉和肉片抓匀，让每一块肉片都能均匀地挂上淀粉糊，抓匀后再加入1勺植物油，加油可以让炸出来的锅包肉的外表更酥脆，口感更好。

2、：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。

3、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

石家庄好吃的饭店有特点的饭店

1、以下是一些石家庄好吃的餐厅推荐：河北饭店：位于石家庄市桥西区维明南大街1号，是一家以河北特色菜为主的饭店，如驴肉火烧、羊肉火锅、酱爆鸡丁等，味道正宗，口感鲜美。

2、上海小南国，名字别致，就餐环境优雅，店里的各色小炒种类繁多，招牌菜有外婆红烧肉、蟹粉豆腐、葱油拌面等。

3、以下是一些在石家庄市受欢迎的大饭店：正定家家大盘鸡：位于石家庄市正定县，是一家以大盘鸡为主打的饭店。该店的大盘鸡味道独特，口感鲜美，深受食客喜爱。

4、下面介绍一些大家口碑比较好的美食饭店。之一家是状元府烤鸭店，烤鸭店在石家庄非常多，但是状元府的烤鸭独具匠心。这家店有两层，分别有大厅和包厢。每一只烤鸭的份量也比较大，基本可以满足4人以上用餐。

5、石家庄必吃的10家馆子有小放牛餐厅、保定会馆、中和轩饭庄、河北大胖涮锅、石家庄燕凤楼、承德会馆、石家庄淀里船宴、东方红海鲜百汇、高建民酒楼、红星包子家常菜馆等。

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