肉夹馍怎么做(怎么蒸五花肉馒头)
肉夹馍怎么做(怎么蒸五花肉馒头)
做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。把切好的五花肉和花椒放入锅内，再加水至淹过肉面，大火煮开3分钟左右。
肉的 *** ：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
猪五花肉洗净切5厘米左右小方块，冷水入锅放2勺料酒、八角、姜大火烧沸，上面有浮沫飘起后用漏勺把上面的浮沫捞干净。浮沫撇干净后关火，把肉捞出来用温水冲洗干净。
五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水。将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子。焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水。放入酱油、生抽和盐后大火烧开。
先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。
做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
肉夹馍 *** *** 提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。
肉夹馍馍的 *** *** 【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量。
以牛肉为例，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条，其实简单切块也可。猪肉的话五花稍嫌肥，瘦五花正好，切块切条都成。 肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐（基本等量的），用手拌匀，晾一会入味。
用料理机打成颗粒状。没有料理机可以用擀面杖擀碎 五花肉切片后放入料酒，甜面酱 黄豆酱 韩式辣酱 料酒 姜末 喜欢辣椒的可以放些干辣椒末，我的肉比较瘦，我还加了点花生油跟香油。
