蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢 (拿筷子怎么蒸馒头吃的久)

蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?

这时候揉面排气可以让面团的筋进一步的聚集，让面团内部组织重新整理一遍，使最后的馒头内部组织更加的细密，馒头口感有嚼劲。

蒸馒头的 *** 是怎样的?

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

将面团放在温暖的地方发酵1小时。取出一小块面团，揉成圆形的馒头。将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。出锅后即可食用。以上是蒸馒头的两种 *** *** ，两种 *** 各有优点，可以根据自己的口味选择 *** *** 。

怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克 温水（25-35度）250毫升 酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

蒸馒头时,学会哪几个技巧,出锅膨松柔软,香甜可口,比买的更好吃呢?

1、给馒头盖上一层布，这样可以防止馒头内的水分流失，不会变干，这是技巧三。锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。

2、第二个知识点，学会和面时加两样料 这两样料分别是白糖和猪油，白糖可以促进发酵，让速度大大提高，而猪油可以让做出的馒头更加光滑，不开裂，还可以让馒头白净带着香气。

3、正确做法是开水蒸。水烧开后，锅里的蒸汽比较多，温度高，能让馒头里的气体迅速受热膨胀，馒头的个头不仅大，而且非常膨松，和面包一样。

自己在家蒸馒头时,做好哪一步很关键,馒头松软香甜有嚼劲呢?

关键点一：酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀，直到面粉拌匀以后再倒入温水和面的，可是这么做根本无法发挥其酵母真正的杀伤力，让馒头发出的模样又硬又小，味道不好。

将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

关键在于时间较短，省的你长时间等候，蒸馒头时，不要再醒面三十分钟了，搞好这步，馒头美味有嚼劲，非常香，下面来看看我是怎么蒸馒头吧！先备好蒸馒头所需要的原材料：小麦面粉、发酵粉、白糖。

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

实心馒头要蒸多久?

1、蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头大的，蒸的时间要长一些，一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。但是，如果只是直径大约3到4厘米左右的馒头，则只需要水开后10分钟就可以了。

2、大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。

3、蒸馒头的时候需要蒸20分钟，等馒头的大小发生变化就可以出锅了。蒸煮的馒头时间要长一些，一般情况下大的馒头在4公分直径左右，开锅的时候只需要用10分钟。

馒头做出新花样,一双筷子就搞定,好吃又好看,孩子超喜欢

把馒头切成小丁；先将1个鸡蛋磕入碗中，加入食盐和清水搅匀。将切好的馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每块馒头丁上都裹上鸡蛋液。

之一步300克多家庭用普通面粉，添加30克白砂糖，这一白砂糖摆的减少了能够促进发醇，今日添加的较多，就是想要使整个馍馍带些丝丝的甘甜，如果不喜欢这一量都可以自己降低。

【南瓜双色馒头】黄面团食物：新良奶香味胎芽自发粉300克，温开水180克，白砂糖10克。白面团食物：家庭用小麦面粉300克，酵母菌3克，温开水160克，白砂糖10克。做法：之一步将黄面团食物，所有放入厨师机桶。

第四步用把手压出来纹路的小块用手捏在一起，再换剪子在面团表层不规则的剪上好几道，一个花样馒头就做好了。随后凉水上锅蒸，水开以后再蒸15-20min，熄火以后不能马上掀盖，静放5min。

静止一会拿出，我们又喧又软的馒头就出锅了。用手掰开特别的暄软，非常的好吃，淡淡的清香，南瓜甜甜的味道，今天的馒头就做好了。南瓜刀切馒头小贴士：南瓜要凉至温热，再放酵母，否则影响酵母的发挥。

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