馒头怎么蒸有皮薄的,馒头为什么两层皮薄

馒头怎样蒸才有劲而且皮薄

1、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

馒头为什么两层皮薄

之一种现象：馒头表面有皱纹且皮薄，这种原因是馒头在上蒸炉时，面团的含碱量高，又因馒头剂子的醒发度不够或者说醒发的时间太短，再加上蒸炉的蒸汽催的急。

馒头皮薄起泡怎么回事 这是因为馒头没发好，也就是说，在面内部没有足够多的酵母菌。

这种原因一般是三种情况：面没发开。揉好的馒头没醒好就开始蒸了。需要在相对温暖一些的环境里醒上10几分钟再开火蒸。一般是把蒸锅里的水先烧开，然后再把馒头摆进蒸笼醒一下。

洗净双手与和面盆。 在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放 馒头 蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。

怎么做能让馒头皮子薄点

把小剂子切口朝上按扁，表面抹油 两个一对，把抹油的一面对着粘在一起，同时用手指按一按。这时候开始准备蒸锅烧水，等水开了，这边几张饼也擀好了。

蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样，馒头急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。

主要就是你做馅儿的时候不能放很多的油的话，才能有而不破而且饺子皮一定是要干的薄一些因为这样吃的话才可以做到皮儿薄馅儿大。

擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚。

随后用刀一次性干净利落的断开。随后往蒸锅里放好水，蒸格上抹少许薄油，防止粘底。二次醒发后大火开蒸15分钟左右再焖3-5分钟即可揭盖。揭盖时不要让水汽直接滴到馒头上，沿边滑下去即可。

蒸熟的馒头皮薄,容易烂咋回事

1、第二种现象是空皮馒头：多数原因是馒头的含碱量过低（欠碱），馒头剂子醒发过度。含碱量过高，如果馒头剂子醒发的过大，蒸熟同样也会造成馒头两张皮，只是馒头的表皮很薄罢了。

2、这是因为刚蒸好的馒头皮太薄，太软。蒸好的馒头要在锅里晾一下，再拿出来就不会破了。

3、馒头蒸出来表面不光滑主要原因：发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。之一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。

4、这个问题也挺复杂，有多种原因。虽然你没分，但还是跟你分析一下吧。

馒头做出来皮子薄是怎么回事?

1、馒头皮薄起泡怎么回事 这是因为馒头没发好，也就是说，在面内部没有足够多的酵母菌。

2、面团没有揉匀馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑，在揉成团时，一定要揉成表面平滑，三光(手、面、面团)。

3、把面发狠点。做好馒头在上面涂一层淀粉水试试。

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