蒸馒头笼布怎么勾蒸馒头不粘笼布的窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头笼布怎么勾蒸馒头不粘笼布的窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间不宜过长，不然还是会沾的，所以要醒好之后再上笼，再蒸。

2、选择笼布的时候一定要选厚的，蒸时别潮湿，然后装馒头，蒸好后，不移动笼屉往外拿，就不沾。同样，假如选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的。

3、 *** 一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。 *** 二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。

4、蒸馒头如何不沾蒸笼布第二种做法是不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。

5、蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

蒸馒头技巧与 ***

1、将蒸锅烧开，将馒头放入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟左右。不要在蒸锅里一开始就猛烈火力蒸，这样容易破坏馒头的口感并导致馒头发硬。太长时间的蒸制也会导致馒头变得不好吃。

2、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

3、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

4、正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

5、怎样蒸馒头？激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫”去活性，还可以加入适量的白糖。（加白糖可加速酵母的繁殖速度，提高发酵效率）揉面技巧：和面一点要盆光、面光、手光，切记不可偷懒。

怎么用屉布蒸馒头

1、蒸馒头前需要把屉布弄湿在放进笼屉里。就不会把蒸好的馒头粘在笼屉上。

2、锅内加入三分之一的清水，然后放上列子、屉布，接着把做好的馒头模型放在屉布上，盖上盖子，开始大火蒸制。蒸制三十分钟后即可关火，此时馒头已经熟透了，打开锅盖即可取出，稍凉一会儿即可食用。

3、硅胶屉布或硅胶笼布的用法比较简单方便，在需要蒸包子、蒸馒头的时候，将硅胶笼布或硅胶屉布用清水洗干净，然后直接放在蒸柜里，再将馒头或包子放在上面，再将火打开蒸包子即可。

4、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。

蒸馒头笼布怎么用不粘馒头

1、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

2、一般是使用纱布的笼布。如何使笼布不粘底：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

3、蒸馒头时使用的火候是很重要的，要是火候掌握不够好，过大或者过小都是不好的，所以蒸馒头时要把握好火候。

4、蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

5、之一种 *** ：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的 *** 。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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