怎么蒸苜蓿馒头好吃呢视频馒头怎么做才松软好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸苜蓿馒头好吃呢视频馒头怎么做才松软好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

2、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

3、次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。

4、将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。加入适量白糖，有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，而且略点一点点甜味更好吃。

5、按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

6、馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

如何把馒头蒸的松软蓬松好吃

加入适量白糖白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。

冷水下锅：很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。

做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。

秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

苜蓿菜蒸馍用不用过水?

1、记忆中，妈妈蒸的苜蓿菜馍，特别好吃，咬到嘴里，柔软而劲倒。妈妈曾经给我说，蒸菜馍馍的时候一定放点食盐和姜粉，这样蒸出来的菜馍才有味道，更加好吃一些。

2、焯过水的蔬菜不过水，会有淀粉，蔬菜看起来黏糊糊。例如土豆，山药，芋头等等根茎类蔬菜，焯过水以后，一定要过凉水冲洗一下，表面的淀粉才会洗掉，否则炒出来的菜会黏糊糊的，不好看也不好吃。

3、煮过水的苜蓿要过冷水过冷水过冷水后控一下倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘问题七：苜蓿什么用途？(1)紫花苜蓿与排水一般爱用者使用紫花苜蓿(Alfafa)的头号理由是：促进体内滞留水分的排除。

4、然后将鸡蛋液过筛到装花蛤的盘子里，用勺子撇除表面的气泡。注意要想水蒸蛋滑嫩，过筛一定不能少。盘子的表面蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后入锅，中火蒸8分钟关火，关火后2分钟取出。

5、其 *** *** 别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮。故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食。

6、水开后上笼，汽圆后，再蒸约40分钟即成。蒲城椽头蒸馍形状与 *** *** 都较特别。因成品上圆，周方，底部齐槎，如一切断的椽头，所以取名椽头蒸馍。

的做法,农家蒸苜蓿怎么做好吃,农家蒸苜募页W龇

准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。

做法一：准备用料。苜蓿菜、鸡蛋、盐、食用碱、食用油。苜蓿菜摘洗干净，切碎；加盐适量，少许碱面，十三香少许，搅拌均匀；加鸡蛋，面粉调成粘稠状；团成团，上锅蒸十五分钟；出锅，配上小粘料即可。

菜谱做法：准备所需食材：把食材称重，黄油和奶油奶酪要提前软化。把黄油、奶油奶酪和糖粉，一起放入容器中。拌匀成顺滑状态。加入鸡蛋液。搅拌均匀至无颗粒状态。筛入低筋面粉。

苜蓿孜卷的做法：步骤纯奶手撕吐司的做法，冷水和面醒发半小时，左上角是块烫面，做其他饭的。步骤纯奶手撕吐司的做法，苜蓿韭菜摘老根，洗干净控水。步骤纯奶手撕吐司的做法韭菜，苜蓿切末，胡萝卜切丝。

粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。用刷子刷干净贝壳，备用。

*** *** ：1．先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。2．然后取一小缸，洗净擦干水滴。

馒头怎样蒸才好吃?

1、之后在垫板上铺上一些面粉，把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间，然后把面团分成大小一样面团，把它们都揉成馒头的形状。

2、不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。

3、然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。

4、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。

如何蒸馒头松软好吃窍门

1、（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

2、二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。

3、蒸馒头松软的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟。和面因为馒头是发面，所以首先要用到酵母粉和面。

4、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、酵母粉的用量掌握好，充分化开后再和面，如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味。要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来，生胚也进行二次发酵。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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