南瓜面粘手能蒸馒头吗怎么做南瓜粘米面馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于南瓜面粘手能蒸馒头吗怎么做南瓜粘米面馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、，把南瓜去皮清洗干净切成片状，放到蒸锅中蒸熟，拿出来加入适量白糖，压成南瓜泥，然后晾凉，加入适量酵母，筛入面粉，面粉的量根据南瓜的含水量而定。揉成面团，醒发至两倍大。揉搓排气，分成小剂子备用。

2、之一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉。

3、食材：面粉适量，糯米粉适量，南瓜一小块，水适量，酵母适量。 *** ：先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。

怎么用南瓜和面?

1、一小块南瓜蒸熟，用料理机打碎，或者勺子压碎。（不需要加水，南瓜泥比较稀）500克面粉+2克盐，打入一个鸡蛋（大约45-50克），然后倒南瓜泥，鸡蛋和南瓜泥总重200克。

2、步骤：南瓜去皮切片，入锅煮熟。将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。打成稀糊。面粉中加入适量100：1的酵母。南瓜糊放凉后倒入面粉中。将面团反揉匀。放至温暖处进行发酵。

3、用南瓜和面做馒头的 *** ：食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量。

4、用南瓜和面做馒头的步骤如下：用料南瓜泥250克、普通面粉500克、酵母4克、油少许、细砂糖50克老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

5、把发好的面团分成一个一个大小均匀的小面团，案板上撒一些面粉，防止面团粘连。用擀面杖把分好的小面团擀成片，在不粘的平底锅上稍微刷一点油，小火然后煎熟即可。

南瓜馒头的做法

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

普通面粉500克酵母4克油少许细砂糖50克南瓜馒头(零失败)的做法老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

做南瓜馒头的详细 *** 如下原料：面粉、南瓜、白糖、酵母。做法步骤：第1步、南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。第2步、蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。第3步、酵母用温水调匀静置五分钟。

南瓜馒头的做法 *** 步骤准备材料：南瓜（去皮去瓤）500克，全麦面粉1000克，大枣10枚，酵母粉5克，白糖少许。蒸南瓜：将准备好的南瓜切片入蒸锅蒸10-15分钟，蒸熟后取出晾凉，压碎。

南瓜馒头的做法：南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。所有材料加入混合均匀。揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。

发面蒸馒头时南瓜放多了怎么办?粘手怎么办

在面团中加入一点澄粉即可。还可以在和面时掺入牛奶，下锅之前裹面包糠。南瓜饼做法：用料：南瓜200克、白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油适量。取南瓜放入锅中，大火蒸20分钟。再放入破壁机中，打成泥。

先把南瓜去皮，切成小片，放蒸锅蒸软，我用筷子戳一下，软了就拿出来了。如图。

我们可以一次性多做一些，将做好的南瓜饼胚一部分放到冰箱冷冻，这样在吃的时候拿出来直接炸就可以了，在炸南瓜饼的时候，将做好的南瓜饼胚裹上一层鸡蛋液，然后再粘上一层面包糠，放入油中炸制金黄捞出控油。

可以加一些玉米粉进去，这样就不粘手了，因为和面越活越粘手，主要是因为面粉里面的含水量太大，才会导致沾手的，所以加一些玉米粉进入，能够很好的吸收里面的水分，缓解粘手的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

南瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要加入大量的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。蒸锅的密封性不好，蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水分过多的进入南瓜，同样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。

南瓜饼和面时总是粘手怎么解决加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多，把手糊住，就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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