清汤生姜肉丸子的做法视频清汤肉丸子的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于清汤生姜肉丸子的做法视频清汤肉丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、清水半碗清汤肉丸子的做法买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

2、锅里倒入半锅的水烧热，然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

3、清汤羊肉丸子做法主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。

生姜丸子怎么做

1、将买来的猪瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁更好。备用。生姜切碎；大葱切碎。准备两勺（不锈钢勺子）淀粉；鸡蛋一个，用分离器将蛋清分理在一个小碗里。

2、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

3、生姜丸子汤的做法图解111等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。生姜丸子汤的做法图解121下入辅料。除了香菜！生姜丸子汤的做法图解131关火，放入香菜，滴一勺香油。

4、姜汁丸子的做法：肥肉剁成肉泥，与提前蒸好的山药泥、鸡蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀；姜切碎挤出汁。炒锅置火上，放油烧到七成热时，将调好的肉泥挤成直径约5厘米的丸子，放入油内炸透，待呈金黄色时，捞出。

清汤丸子的家常做法窍门

1、一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

2、将买回家的猪肉，用刀精切细剁成细腻的肉泥，清汤白丸子不是狮子头，剁细了口感才好。将切好的葱姜末倒进肉泥中。肉泥内加入蛋清、盐适量、料酒、味精、十三香粉、白胡椒粉，搅拌均匀。

3、清汤肉丸子的家常做法如下：工具/原料：猪肉、葱、姜、胡萝卜、香菜、冬瓜、枸杞、五香粉、生抽、盐、料酒、蛋清。葱，姜洗净切末。猪肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，生抽搅拌均匀。

4、清汤肉丸子的家常做法窍门1食材西红柿1木耳15g肉馅300g葱2鸡精2g淀粉20g *** /步骤首先将食品准备好备用。准备剁好的肉馅放入碗中，下面开始调制丸子陷。

5、清汤肉丸子的做法：买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肉先分别切薄片，切细丝肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。肉先分别切薄片，切细丝。

清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

1、一直朝一个方向搅，不要逆向。我是用不锈钢勺子搅的，用其他顺手的工具也行，目的是要让肉馅充满小气泡，吃起来才会有弹性又嫩。

2、清汤羊肉丸子做法主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。

3、也就是说500克肉馅加100克清水，然后分三次将清水全部倒进肉馅中，这样做出来的肉丸子不仅不容易散，而且吃起来更加地鲜嫩q弹。将猪肉馅全部搅拌均匀之后咱们做肉丸子的馅料就做好了。接下来就开始做丸子。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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