1、铺上裁好的铝箔,芦笋去尾以后切成相同长度几段,铺在铝箔上。
鱼类可以有很多种做法,比如红烧鱼,清蒸鱼或者煎鱼,炸鱼等,清蒸三文鱼属于鱼类做法中的一种。
三文鱼切成大丁,粘淀粉用六成热油炸成表皮酥脆出锅。锅上火烧热,放少许油,下入花椒,出香味后放入干辣椒、三文鱼、进行煸炒,放入葱段、姜片、蒜片、盐、味精、烹少许醋,即可出锅。
出锅前。三文鱼的吃法可多了,勇于创新的朋友可以试着做做其它的,上面给大家介绍了三文鱼炒、红烧、炖三种做法,还有一些西式做法,但是只要掌握最基本的这几种做法,其它的就好做了,自己摸索摸索就可以做出。
将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。
三文鱼加盐、黑胡椒、橄榄油腌制。锅热下三文鱼,每面20s,然后装盘备用。热锅加油炒洋葱、番茄、蘑菇、小米辣。加适量葡萄酒、150ml淡奶油,小火慢炖,稍微浓稠。放三文鱼,收汁,出锅。
做法:用柠檬(用了个泰国青橘子)和还海盐腌制三文鱼30分钟(放入冰箱腌制)。土豆和紫薯切成1cm的正方形,放入水中煮到半熟,放入芦笋(芦笋要先将根部老的的地方切去),汆烫到芦笋上色,全部一起捞出。
香草芦笋三文鱼的做法步骤 准备食材三文鱼150克,黄油15克,盐3克,黑胡椒粉3克,芦笋100克,龙蒿10克,淡奶油100ml,蛋黄1个 芦笋去皮, 斜刀切6cm小段。 黄油、龙蒿、盐、黑胡椒粉和白芦笋段混合均匀。
三文鱼做法如下:三文鱼解冻、洗净,用厨房纸吸干表面水份(尽量吸干一点),每个面均匀涂抹上柠檬汁、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟。腌制的时候烧一锅水,水开放入少许盐,放入芦笋焯水。
做法取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜,将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片,置于冰渣上面,另调制的佐料及味碟跟上即可。小诀窍:特点色泽鲜艳,肉嫩味美。
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