小龙虾蛋的做法大全,小龙虾韭菜鸡蛋馅怎么调
小龙虾蛋的做法大全,小龙虾韭菜鸡蛋馅怎么调
1、龙虾尾冷水下锅加料酒煮2分钟，盛出过凉水备用。 锅中热油倒入葱姜蒜、干辣椒和花椒一起爆香，然后加入火锅底料、豆瓣酱炒出香味，加入龙虾尾少许白糖和胡椒粉1勺生抽啤酒没过龙虾尾，中火煮5分钟。
1、虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法：准备韭菜清洗干净沥干水分准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分虾仁剁碎放入盆中加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。
2、韭菜洗净控干，切成小段。鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。虾仁切碎。把准备好的鸡蛋，韭菜，虾仁放在一起，放入适量生油，放入生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，最后放盐，用手抓匀。
3、韭菜提前清洗干净沥去水分。虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。红薯粉丝用温水泡软切细。鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。
4、韭菜鸡蛋虾仁饺子馅好吃的调法如下：主料：韭菜、鸡蛋、虾仁。辅料：姜、盐、花椒粉、五香粉、酱油、香油、鸡精等。准备韭菜清洗干净沥干水分。准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分。
5、之一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。然后将虾清洗干净。锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。
6、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下。韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿。
1、蛋黄龙虾的做法 将龙虾洗干净后，用适量的黄酒、盐、生姜片、葱段腌制龙虾半小时。每隔十五分钟翻下龙虾，这样更入味。锅内倒入大半碗食用油，等九成热时，将龙虾分批炸熟。将炸熟的龙虾盛入锅中备用。
2、鸡蛋一枚，打入碗内，加适量清水，打成均匀的蛋液，备用；红烧小龙虾，一碗；取十余只小龙虾剥壳后放入蛋液内；锅内加水，放入装蛋液的小碗，加热；煮至蛋液凝结后在表面倒适量酱油调味即可。
3、先备料，小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。
4、小龙虾去掉虾尖洗干净。小龙虾过油炸30秒。准备6个咸蛋黄淋上一点白酒。盖上盖蒸熟。锅中油热碾碎咸蛋黄。倒入过油的小龙虾。甜炒均匀。倒入半罐啤酒。加一勺盐。一勺白糖。
5、将大龙虾洗净，用厨刀将龙虾从腰部剖开，去掉肚子内脏等杂物，留下鳃腮和大肉，备用。将2个咸蛋黄放入碗中用勺子捣成蛋黄泥，加适量料酒、胡椒粉和黑椒粉，拌匀成蛋黄酱。将蒜剁成蒜末，姜切成姜丝，香葱切成段备用。
