1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿蘑洗干净,泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末,把肉炒熟一点之后。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿蘑。待鸡腿蘑变软炒出水分后。
做法:鸡腿菇洗净切小片,和酸辣汤粉拌匀腌一会儿,大约5到10分钟,小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅,以凉水煮开,加少许淀粉,打开锅盖继续滚。如有浮沫,撇干净。
锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。三鲜鲮鱼球 原料:鲮鱼1条,丝瓜、鸡腿菇、水发云耳,葱花、腊肉粒、虾米粒,生粉、胡椒粉、鸡粉适量。
做法:先将鸡腿菇切条,放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色,盛出备用。放入切好猪肉翻炒,炒到肉变色后,放入炒好鸡腿菇,翻炒三分钟,最后加入酱油,料酒,鸡精,盐等调味,即可出锅。
鸡腿菇炒肉:鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。
鸡腿菇的做法:主料:鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克。辅料:植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺。步骤:准备好食材跟配料,鸡腿菇洗净切片,猪肉也切成薄片,再准备点葱花。
步骤:鸡腿菇、胡萝卜备用。将三样蔬菜切好备用。锅内油热后加入胡萝卜煸炒。等变色后加入青椒和鸡腿菇。翻炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽烧至3分钟。
鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。
第鸡腿菇炒肉 材料:鸡腿菇一斤、猪肉半斤、油、盐、酱油、鸡精、料酒各少许。这道菜具有促进消化,从而预防大便干燥、便秘的功效。做法:先将鸡腿菇切条,放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色,盛出备用。
将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后,切成片;锅内放油烧热,爆香姜丝、大蒜,放入猪肉快速翻炒至变色;依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;放入食盐、生抽翻炒均匀即可。
香菜洗净,择去叶片只留梗部,切成寸段备用。蒜切片,老姜切丝,干辣椒洗净,擦干后切成小段,香葱洗净切段,鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
素炒鸡腿菇 原料:鸡腿菇2根,食用油少量,葱适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,牛肉粉半勺,花椒粉适量,醋3勺,糖1-2勺。
所有食材洗切好,玉米剥粒,瘦肉切沫。冷锅下油放入肉沫炒变色。加入豆角炒至8分熟。加入玉米粒炒匀。放入鸡腿菇,盐,耗油,酱油,大火翻炒。盖上盖子焖煮2分钟。大火收汁即可。