绿色蔬菜怎么发面蒸馒头的简单介绍蔬菜馒头怎么蒸不变色

今天阿莫来给大家分享一些关于绿色蔬菜怎么发面蒸馒头的简单介绍蔬菜馒头怎么蒸不变色方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、果蔬馒头在蒸制时建议热入锅，尽量减少馒头的蒸制时间，减轻对含有色素的破坏，这样蒸制可更大程度保证不变色。

2、芝士云朵选对食材蔬果馒头就不会掉色。一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色很好看，当然它的占比越多颜色越好看。酵母温水划开静置5分钟。

3、关键是青菜的生熟程度。可以先把青菜稍微腌一下，然后快速翻炒至六七成熟，起锅后等青菜凉了再包，这是关键，否则，热的青菜一旦被密封就很容易变黄。另外就是馒头不要做太大，皮要薄，以免蒸的过程太长影响青菜颜色。

4、之一步：准备一些有颜色的蔬菜（胡萝卜，菠菜，菜头等），就以胡萝卜为食材。第二步：将胡萝卜切成小块，放入料理机中加入少许清水，打成汁。第三步：用滤网将胡萝卜汁滤出，去除杂质。

5、很多人在 *** 果蔬馒头的时候会出现变色的情况，这是因为没有掌握正确 *** 的缘故，首先我们准备自己喜欢的果蔬，清洗干净后放到料理机打成汁，然后加入到面粉里面进行正常的和面工作，放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。

怎么做蔬菜馒头?

1、蔬菜馒头的做法图解6三角包，取三种颜色的都擀成圆片，三片叠在一起，三片往当中一捏，就可以了。蔬菜馒头的做法图解7菊花，擀成5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。

2、青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火，翻面变软捞出。胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细。温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开。

3、－步骤－菠菜榨汁，西红柿榨汁稍微沉淀，下面如果有渣不要，一面和面颜色不均匀面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。

4、蔬菜馒头食材准备：普通面粉170g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，菠菜叶30g，酵母2g。详细步骤：菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀。

菠菜的发面馒头怎么做

材料：菠菜250g、麦粉500g、细白糖60g、盐3g、鲜酵母粉10g。菠菜洗净去根、去梗、只剩叶子，锅内放入清水煮开，焯菠菜叶10秒捞出，放入搅拌机再加400ml清水搅拌，过滤掉菠菜渣，取菠菜汁300ml备用。

将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入100克水，打成菠菜汁。用筛网过滤一下，这样做出来的馒头颜色更细腻，将过滤好的菠菜汁隔热水加温一下，再放入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解。

菠菜馒头的做法如下：工具：白面适量、菠菜汁适量、干酵母适量、小苏打适量。菠菜切碎，打成汁，过虑两遍。

菠菜馒头之一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配5g酵母。第二步：菠菜用水焯一下，切碎成末状。放多少菠菜看面粉量决定。第三步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。

（7）取一个平盘，倒入少许油，用刷子或者厨房纸抹匀。将菠菜面团放在盘子里。手上抹点食用油（这样面不粘手），将菠菜面团表面拍平稍作整理。

老面500g，中筋面粉700g，糖2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，菠菜200g，水100g做法先培养老面：(1)水150g、酵母粉1g先拌匀，再加入200g中筋面粉用括刀拌成面团状，盖好，室温发酵4-5小时。

菠菜馒头怎么蒸出来绿

菠菜洗净用开水煮一分钟。去菜酸料理机将煮好的菠菜打碎。把面倒入菜汁中搅拌。加少量发孝粉。直到和成蒸馒头的面团放置几个小时。面就发了（能有两倍大）。刀切开大面团。揉成多个小面团。

取适量的菠菜叶，不要茎。开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。

准备新鲜的菠菜汁。（菠菜加水榨汁）面粉放入菠菜汁，加入酵母。揉成光滑面团。盖上保鲜膜。放温暖处发酵至两倍大。取出面团，揉面15分钟，切小块。每个小面团揉15次，整形。

面粉中加入酵母，少许白糖促进酵母发酵，然后分次加入打好的菠菜汁，边倒边搅拌，搅成絮状下手和面，揉成一个光滑面团。

菠菜汁馒头怎么才能很绿面粉酵母菠菜泥放入面盆中，将面粉和酵母搅拌一下，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。

菠菜汁中加入少许的小苏打可以起到固色的作用，也可以将小苏打换成食用碱，但食用碱浓度高， *** 性大，要是适量的减少用量。

菠菜发面馒头的做法

1、具体 *** *** ：菠菜择洗干净用煮开的水焯一下菠菜，捞起来立即放入冷水中。将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入100克水，打成菠菜汁。

2、做法先培养老面：(1)水150g、酵母粉1g先拌匀，再加入200g中筋面粉用括刀拌成面团状，盖好，室温发酵4-5小时。（2)发好的面团加水150g，中粉200g拌匀，继续室温发酵12-18小时。（3）再加水300g，中粉400g拌匀。

3、主料：菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克。辅料：盐适量、枸杞几颗、油少许。做法：（1）菠菜去掉蒂，清洗干净。（2）将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好。

4、菠菜馒头之一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配5g酵母。第二步：菠菜用水焯一下，切碎成末状。放多少菠菜看面粉量决定。第三步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除