肉丸子咋做 (夏妈萝卜肉丸子的做法视频)
肉丸子咋做 (夏妈萝卜肉丸子的做法视频)
做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。
1、①首先把萝卜清洗一下，去掉外面的萝卜皮，然后把萝卜擦成细丝，放入两勺盐，翻拌均匀，充分逼出萝卜里面的水分。
2、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
3、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段；将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀；之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。
1、肉泥中的水分不足。肉泥中需要加入适量的水，以便肉泥能够粘结在一起。如果水分不足，肉丸就容易散开。没有添加足够的淀粉。淀粉能够增加肉丸的弹性，如果添加的淀粉不足，肉丸就容易散开。没有使用“手挤挖勺”的手法。
2、是因为你没有打上劲。先打肉馅，一直打到带劲了，然后加淀粉，最后下锅就不会散了。
3、自己在家做的肉丸子之所以一煮就会散开，那是因为我们在做肉丸子馅料的时候，没有用力的去摔打。假如说用力的去摔打一下这些肉丸馅料，那这种肉丸做出来就会特别的有弹性，而且煮开了之后也不会散开。
4、肉的选择很重要。肉的选择很重要，有些人做丸子全部用瘦肉，那样的话不散才怪呢，能光滑才怪了。
5、肉圆子也会散的，一定要等到肉圆子成型之后再去将肉圆子捞出来。
将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。
萝卜丝拌面丸子蒸多长时间能熟，主要看丸子的大小，以及火候的大小来决定。如果是中等个头大小的丸子，中大火蒸制的话，一般啊8到10分钟左右就能够成熟。
、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的。1等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖把它从蒸锅中取出，装盘。
大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的 请点击输入图片描述 1等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。
1、之一步生猪肉切片搅弄成饺子馅，搅粉碎后将军用被子放入再搅打10秒，那样水豆腐和肉馅会非常细致，制成的肉丸子不容易散。
2、猪肉洗净，切成小碎块。然后放些淀粉、盐，一点点酱油，顺时针搅拌 上劲 攒成丸子放在锅里炸，小火炸成金黄色。炸好以后，放在一边。然后开始做糖醋汁。准备好糖、蒜末、姜末、葱末。
3、起油锅，入油 2杯，用小火先将肉丸子炸至表面焦黄，沥去多余的油，放入综合蔬菜略为翻炒，再加入糖醋汁，煮至汤汁黏稠即可。
4、肉丸解冻。肉丸切片。在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。
5、肉丸解冻。改刀。炒锅烧热放油，放入肉丸翻炒。炒到肉丸发大就熟了。放入少量的酱油就可以了。撒点葱花。孩子也是超爱吃的。美味。
6、起油锅，入红萝卜爆锅一会儿；锅内入刀豆煸炒，再放盐和糖调好味；把肉丸子到下锅内，稍煸炒，使蔬菜水果和肉丸子的味儿结合就可以起锅。
1、炸萝卜丸子又蓬松又好吃的做法如下：粉丝用温水泡软，萝卜洗净去皮，大葱和香菜洗净。萝卜擦丝，擦丝后可以再切碎些。粉丝，香菜，大葱切碎。所有切好的食材混合，放入盐，味精，花椒面，鸡蛋。然后搅拌。
2、发好的面中放入肉馅、萝卜丝，拌匀。 备注： 建议戴烘焙手套，用手直接抓拌，因为面已出筋，不好拌匀。 如果有厨师机，建议用厨师机搅拌，3-5分钟即可。
3、首先我们准备一下食材，青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁放入盆中。
4、用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。
