糙米怎么蒸馒头好吃窍门,五色糙米馒头里面的米要煮熟还是用热水泡?
糙米怎么蒸馒头好吃窍门,五色糙米馒头里面的米要煮熟还是用热水泡?
用油炒糙米是一个不错的 *** ，因为这样能让糙米变得更加香脆，也能提高其营养价值。将糙米洗净后倒入平底锅中，然后加入适量的橄榄油，搅拌均匀后小火煮10分钟左右，直到糙米变得金黄色即可。
五色糙米煮之前需要提前浸泡，更好用温水，一般建议洗米后，用40℃左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到营养成分，也比较好入口、不伤胃。
用不同温度的水泡五色糙米，能煮饭的时间也不同，五色糙米饭用冷水至少需泡8小时才能煮饭，用温水至少要泡4~6个小时，热水泡的时间是最短的，泡1~2个小时即可。
根据泡米水温度决定。冷水浸泡的时间需久一些，一般需浸泡8-12个小时不等。温水浸泡则相对短一些，浸泡4-6个小时左右即可。而热水浸泡的时间较短，一般浸泡1-2个小时左右即可。
五谷杂粮做饭的浸泡可以用热水，也可以用冷水。 如果是 *** 杂粮米饭，可以用冷水浸泡，这样可以使杂粮中的营养成分更完整地保留下来。建议浸泡时间在4小时左右，这样可以使杂粮充分吸收水分，煮出来的米饭更加软糯香浓。
温水是更佳的浸泡温度，这样既不会破坏掉糙米的营养价值，也不会破坏其口感，浸泡时间相对来说也是比较短的，一般在8小时左右即可。
1、选择优质糙米，在凉水中浸泡一天左右。使用高压锅，糙米和水取1：1的比例，若是用电饭锅，则水应是糙米的5-2倍，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。将蒸好的糙米饭用筷子搅松。
2、在蒸糙米饭之前，更好将糙米用凉水浸泡一个晚上再蒸，这样糙米的外皮得到软化，吃起来口感就没那么粗糙，且能更好的吸收糙米中的膳食纤维，不会出现消化不良现象，导致肠胃受伤害。
3、可以。 糙米是可以直接采用蒸米饭的方式来蒸的，但是 *** 过程会比较麻烦一些，其蒸制的时间会比较久一些，并且煮出来可能会有半生不熟的情况。
杂面发面馒头的做法图解4 两种面团排气并揉光匀。
两种面粉，放入白糖，打入一个鸡蛋，酵母用温水融化，搅拌均匀后静置一会儿，用酵母水把面粉和成面团，盖好饧发大约1小时。
加入杂面和小麦粉用手拌，直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了，秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温，但别超过30度。
杂面馒头虽然颜色不太好看，但营养丰富。现在都推荐多吃杂粮，对健康很好。
步骤：黄金粗粮馒头的做法步骤1玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水。
首先将馒头切成条（因为你要的是黄金条），鸡蛋加盐打碎，加入少许牛奶和盐，再依据你的喜好加入适量的白胡椒粉等。将馒头条裹上调好的蛋糊，再撒些面包碎，入低热油锅稍微炸一下出锅。
【黄金双色玉米馒头】的做法步骤：1 1玉米面200g加入100g白面和糖一小勺酵母一小勺和成面团。【黄金双色玉米馒头】的做法步骤：2 2200g白面加糖一小勺酵母一小勺和成面团。
即食麦片和小米磨成粉，面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮，加入酵母，混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团，进行之一次发酵，大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。
健康粗粮馒头 主料面粉320克 营养粉80克 细砂糖40克 辅料 酵母粉 7克 清水 210克 健康粗粮馒头的做法 将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。
备注：加了杂粮的馒头口感比较粗糙，不如白面馒头细腻。加入的杂粮比例越高，口感越粗糙，松软度也越差，可根据个人口感喜好调整比例。
