酱香烤三文鱼的做法 切好姜末蒜末,锅烧热,放入两小勺芝麻油和一勺植物油,倒入红糖(个人喜欢多放,红糖浓郁味香是白糖不能代替滴),中火,红糖融化,倒酱油,少量老抽(不放也行),再倒一点味啉和料酒。
1、目录方法1:选鱼当天买来的鱼当天就要做。选择看起来健康的鱼。购买前闻一闻鱼的味道。如果可能话,买当地捕捉的鱼。方法2:低温慢烤三文鱼将烤箱预热至275度。将三文鱼片清洗,用厨房用纸拍干。
2、柠檬切片。去籽。三文鱼洗净后放入烤盘,撒上盐和胡椒粉。在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼。再加上百里香叶子和柠檬片。烤箱预热至120°,放入烤盘烤20-25分钟。取出,完成。
3、制作步骤: 三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒。 放入烤箱,200度烤制15至20分钟,烤至三文鱼表面焦黄即可。
4、准备整片的三文鱼片。沿着鱼身中部纵向切片,使切好的鱼片一面是肉一面是皮。鱼片不要去皮,烤的时候带皮的一面朝下,这样烤出的鱼片比较好吃。因为带皮的一面朝下能在烤的过程中帮助锁住鱼肉的水分。
5、三文鱼片 500克 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 海鲜酱油 少许 步骤 鱼肉切成薄片。将鱼片涂抹上盐、胡椒粉,腌制十分钟,放入垫了锡纸的烤盘中。略洒些油,放入烤箱,简单烤制,十到十五分钟。
做法 三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒,放入烤箱,200度,15-20分钟,烤至三文鱼表面焦黄即可;芦笋开水中焯一下,摆盘,根据个人口味,可以撒上少许柠檬汁。
鱼肉切成薄片。将鱼片涂抹上盐、胡椒粉,腌制十分钟,放入垫了锡纸的烤盘中。略洒些油,放入烤箱,简单烤制,十到十五分钟。再洒些黑胡椒,海鲜酱油,即可直接食用。
做法:三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒,放入烤箱,200度,15-20分钟,烤至三文鱼表面焦黄即可;芦笋开水中焯一下,摆盘,根据个人口味,可以撒上少许柠檬汁。
可以碳烤,再撒上粗盐即可,这样的做法在寿司店里经常可以见到;还可以焖煮,将鱼头稍微煎一煎,再加入洋葱一起炖煮,最后鱼头肥美,满嘴都是鱼头的胶原蛋白。
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