泡多源蒸馒头怎么做蒸馒头可以用泡打粉吗

今天阿莫来给大家分享一些关于泡多源蒸馒头怎么做蒸馒头可以用泡打粉吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、你好。可以。但是仅用泡打粉是不行的，应该配合酵母粉一起用。600克面粉，3克酵母粉，泡打粉3克，150-160克水，这是标配。还可以加白糖促进发酵，想要面团表面光滑，可以加猪油10克或者植物油10克。

2、泡打粉是一种复合膨松剂、快速发酵剂，当然可以用来发面做馒头。泡打粉也可以 *** 许多种类面食。但是需要注意一点，一定要买无铝泡打粉，市面上价格便宜的大多数是含铝泡打粉。含铝泡打粉对人身体有害，而且是不合法的添加剂。

3、因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令 *** 馒头的面团膨胀，使 *** 出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉 *** 出来的馒头，并没有用酵母粉 *** 出来的好吃，所以建议有条件还是用酵母粉比较好。

4、单独用泡打粉做馒头是不可以的。泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。

5、可以单纯使用泡打粉发面，但毕竟这是一种添加剂，做出来的馒头也不会那么好吃，可以和酵母一起发面做馒头。主料：小麦面粉500g、牛奶250g。辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g温牛奶放入面包机。加入白砂糖。

6、做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令 *** 馒头的面团膨胀，使 *** 出来的馒头蓬松绵软，但是用泡打粉 *** 出来的馒头并没有用酵母粉 *** 出来的好吃，因此有条件的话还是用酵母粉比较好。

泡多源能蒸馒头吗?

你好，馒头属于发酵面制品，泡多源A属于复配食品添加剂，使用范围包括发酵面制品，完全合法。可以去 *** 买一小包试试。

不可以，超范围，违法！蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。

你好，是的，可以帮助酵母起发蓬松个大饱满，同时加点佳多酶C型，馒头蓬松个大，口感松软，色泽洁白。

做包子是用泡打粉；泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

你好，蒸馒头不能乱用添加剂，可以合法规范使用酵母、泡多源A、佳多酶C、白糖等，馒头蓬松个大、色泽洁白，口感松软，凉了不发硬。

泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。

泡多源能做馒头吗?

1、你好，馒头属于发酵面制品，泡多源A属于复配食品添加剂，使用范围包括发酵面制品，完全合法。可以去 *** 买一小包试试。

2、你好，是的，可以帮助酵母起发蓬松个大饱满，同时加点佳多酶C型，馒头蓬松个大，口感松软，色泽洁白。

3、不可以，超范围，违法！蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。

发面时只放酵母可以吗?想要馒头松软,还需要怎么做?

第如果时间不急，也可以用蜂蜜来发面，不用加酵母，只需要面粉+蜂蜜+清水，馒头只带蜂蜜的香甜，但有个缺点，那就是发酵慢，至少4个小时，不急的话就等等吧。

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

因此我们再倒入之前一定要检查一下酵母菌的活力，便是放到里边融解时，看里边是否有汽泡，如果有的话一定要记得，如果没有的话，一定要记得再选择一个新的发酵粉。

除开加酵母菌，还要加这两种，不仅能加速醒面速率，还会继续让馍馍口味更爽口劲道，那便是白糖和盐，添加一小勺白砂糖和小小勺盐就可以，因此做馒头只去加酵母菌便是非专业了，还记得要多多这两种哦。

白糖有促进酵母发酵的作用，加入白糖以后，发面的时间会明显的缩短，也会发的更加蓬松柔软，这样不管是蒸馒头还是包包子做出来的味道都很好。【食材准备】面粉500克，酵母粉5克，白糖3克。

加白糖，除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。

用酵母和泡多源及佳多酶做不了馒头

1、酵母用量和用法不对面团发不起来最常见的原因就是酵母用量不够，500克面粉中，通常需要加入5克酵母粉，也就是一啤酒瓶盖的用量。不同酵母的活性不一样，活性好的用量少一些，活性差的用量多一些。

2、耐高糖酵母做馒头为什么不发可以有多种原因，比如酵母储存不当或是已经过期导致酵母基本失活。也可能是因为和面的方式不对，酵母在面团里的分布不均匀导致很难发起来。

3、用安琪酵母按说明蒸馒头蒸不好，可以尝试用面包机来做面团，做法如下：准备材料：面粉，水，酵母把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。选择面粉发酵程序，安心静待5小时。

4、温度不够：馒头需要在一定的温度下发酵，如果环境温度过低，会影响酵母的发酵速度，导致馒头发不起来。水分控制：加水量应该根据面粉的吸水性和环境温度来调整，保证面团柔软，有利于酵母的发酵。

5、多数是发酵时间不够，更好等它全部开了。做好馒头后要用布盖好，再发一段时间。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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