干炸肉丸子家常的做法干炸牛肉丸子的具体做法

今天阿莫来给大家分享一些关于干炸肉丸子家常的做法干炸牛肉丸子的具体做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做酥脆的牛肉丸子，首先把牛肉打碎，加上配料，然后捏成团，放到油锅里炸即可。

2、准备好牛肉，用温水浸泡出血水。2牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。3全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。

3、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，用勺子配合挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。如果不知道具体的油温，可以用一个筷子试一下，看到油锅中的筷子周围有小的气泡冒出的时候，就可以了。

4、做法：牛肉剁成肉糜。生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀。继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

5、炸牛肉丸做法3牛肉剁成肉糜。生姜，葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，放入盐，葱末，姜末，半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀。继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

干炸丸子的家常做法大全窍门

1、将面粉倒入一个盘子中，倒入面包糠在另外一个盘子中。把做好的丸子蘸上鸡蛋液，再沾上面粉和面包糠。锅中倒入适量的油，加热到5成左右的温度，放入丸子，一只一只炸到金黄色即可。

2、先不翻动，待定型后再去翻动，小火炸至金红色后，捞出控油，也可以在盘子上垫一层吸油纸，之后再次入锅，中火复炸。这样丸子外皮更加酥脆，撒上椒盐可以直接吃，还可以炖菜吃。

3、待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。18-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸。1待丸子颜色变得更深，捞出即可。

4、先将辣椒和香菜用刀剁成小末备用，锅里留下1勺油，下入炒熟的辣椒末、香菜末，倒入一些清汤，加入盐、味精、香油，烧开后关火，倒在丸子上即可。美味的干炸丸子就做好了，外酥里嫩，肉汁鲜美，吃上一口回味无穷。

5、加入调料、挺捽均匀、挤成丸子状油热下锅炸熟。干炸肉丸子馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。

6、干炸小丸子做法：（1）用葱姜水80克将红薯淀粉100克调开，加入猪前尖瘦肉泥300克、肥膘肉泥250克、干黄酱40克（加水调开）、香油30克、盐5克翻拌均匀制成馅料，团成每个20克的小丸子。

干炸猪肉丸子哪样制做 ***

准备食材。将肉馅加入鸡蛋、酱油料酒充分向一个方向搅匀上劲。姜葱切成细末，然后略剁。大饼切成细末细渣更好。将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌匀。将切好的饼末也放入肉中拌匀。

以下是生猪干炸丸子的做法：所需食材：生猪肉末250克鸡蛋1个洋葱1个姜适量蒜适量盐适量黑胡椒粉适量淀粉适量面包糠适量油适量步骤：将洋葱、姜和蒜切碎备用。

炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。

干炸肉丸子的做法步骤1准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。2放入葱花。3放入洋葱末。4再加入鸡蛋。5加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。6加入姜汁。7把肉馅加到馒头屑或面包屑里。8顺一个方向，搅匀。

锅中烧宽油，先大火将油烧热，转最小火，用手和勺子将肉馅做成丸子，下锅炸制，丸子下好后，转成中火炸制。丸子炸至飘起来，打勺子的状态，捞出，控油。油锅再次烧热，下入所有丸子，大火复炸至外皮颜色稍变深，捞出控油。

锅里倒足够多的油，这样炸出来的肉丸子才会着色均匀，熟度相同。油十分热之后，将肉丸子放入锅里进行油炸。炸至两面金黄时候捞出，这样猪肉丸子就做好了。

干炸丸子

1、准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3：7，做出来的丸子口感更佳。

2、一斤肉放5g盐，水适量，淀粉15克。材料：猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。

3、锅里倒入油，加热到6-7层热。1用勺子舀一勺丸子馅。1顺锅边放入油锅里炸。1逐个放入。1几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子。1待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。

4、干炸小丸子做法：（1）用葱姜水80克将红薯淀粉100克调开，加入猪前尖瘦肉泥300克、肥膘肉泥250克、干黄酱40克（加水调开）、香油30克、盐5克翻拌均匀制成馅料，团成每个20克的小丸子。

5、老北京干炸丸子的做法步骤3大葱切碎，加入清水泡至5分钟。老北京干炸丸子的做法步骤4馒头用水泡发。老北京干炸丸子的做法步骤5荸荠去皮碾碎。

6、干炸肉丸子的做法和配方如下：配方：猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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