一次发酵馒头的做法,一次发酵馒头怎么做好吃(石磨面粉怎么蒸馒头)
一次发酵馒头的做法,一次发酵馒头怎么做好吃(石磨面粉怎么蒸馒头)
和好的面团，隔水放入一锅温水中、盖锅盖，发酵至两倍大、蜂窝状！水温为手能进入、不烫手、温温的。揉搓5～10分钟，均分整形、揉光滑细腻！30厘米的蒸锅、倒入9L的冷水，馒头入屉。盖锅盖，开小火。
制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。
过滤出来的豌豆渣不要丢掉，可以倒进烤盘中，压成薄薄一层泥，120度烘烤半小时以上，成干、脆片，再用料理机磨成粉即可。磨好的豌豆细粉也可以用来做豌豆凉粉。
将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。锅中加600毫升左右的清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮。
做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
石磨面馒头 1 先把面放在盆中。再用温水化开酵母，将水倒在盆中与面粉一起和成团，放到暖和的地方让它发酵。2 这是发酵好的面团 3 把面团揉成长条。4 下成小挤子 5 把每个挤子认真揉成馒头。
做法极简单高瞎。就是将面用温水和成糊状，小火用厚底铁锅或辩歼不粘锅烙成薄饼。自制土豆丝、豆芽等炒菜卷入饼中食用，还可根据口味放辣椒、芝麻等调料。
先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁。
全麦面粉可以拿来直接做面包。加入适量的牛奶，酵母和白糖就可以放入面包机内，做成吐司。全麦面粉也可以拿来做馒头。馒头是我国北方地区的主粮，用全麦做馒头营养丰富。
*** 步骤：将全麦粉、普通面粉、酵母、白糖和常温水混合揉成面团，加入猪油后继续揉面，直到面团变得光滑。将面团分成小面剂，搓圆后放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，然后上锅蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。
将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
全麦面粉 250g 温水 150克 盐 2克 橄榄油 少量 减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼的做法 把全麦面粉和盐混合。
1、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。
2、做法一：(1)红豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。(2)将红豆煮成红豆沙，加入糖。(3)将冷红豆沙加入面粉和酵母水揉成面团。(4)面团发酵至原大小的5倍后，做成包子，用大火蒸15分钟。
3、红豆馅馒头的做法图解10 加入50克干面粉，选择“和面”程序，和面20分钟。红豆馅馒头的做法图解111 干面粉充分的揉进面团里即可，静置10分钟就可以取出整形。红豆馅馒头的做法图解121 将面团分成平均的小剂子。
4、红豆馒头大火蒸20分钟，然后焖3~5分钟就可以了。
5、- 温水：适量 - 红豆沙馅：适量 步骤： 将面粉、干酵母和糖混合在一个大碗中。 逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到面团揉成光滑、柔软的状态。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
1、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。
2、馒头做法：把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。
3、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。
4、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。
5、面粉发酵做馒头步骤如下：材料准备：面粉、酵母、水、碗、盆、保鲜膜、蒸锅、蒸屉、刷子、油等。面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。
