求抹茶竹炭北海道蛋糕做法(简单北海道蛋糕的做法视频)

求抹茶竹炭北海道蛋糕做法

放凉以后的蛋黄糊和奶油混合在一起， *** 成蛋黄奶油馅，把它装进裱花袋里面，然后再 *** 烤好的蛋糕体中，挤上奶油馅，这样蛋糕会鼓起来，北海道蛋糕就 *** 完成了。

怎么做北海道蛋糕

倒入提前准备好的大碗里，底下坐上冰块，使奶油酱迅速降温。

北海道双层芝士半熟乳酪蛋糕的做法 之一层： 烘烤 160℃ 上下火 中层 30分钟 将全蛋加入打蛋盆中打散加入细砂糖，隔水加热快速打发直至蛋液温度达到40℃离开热水。

蛋糕胚 *** 步骤：牛奶+玉米油搅拌乳化。筛入低筋面粉拌匀，加入四个鸡蛋黄搅拌顺滑备用。蛋清加白砂糖打发出小尖角，取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒回到蛋白霜中翻拌均匀。

北海道戚风蛋糕做法

1、放进预热好180度的烤箱，烘焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。

2、将蛋白放入另一个装有清洁的大碗中，用电动打蛋器搅拌至起泡。 分3次加入细砂糖，每次打发至硬性发泡。 将打发好的蛋白分3次份加入到蛋黄面糊中，每次用刮刀轻轻拌匀。

3、将牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、蛋黄、白砂糖混合搅拌均匀后过筛一遍，倒入锅中。小火边加热边搅拌至浓稠取出晾凉，淡奶油+白糖打发出明显纹路，倒入冷却的卡仕达酱搅拌均匀。戚风蛋糕 *** 步骤：将卡仕达酱装入裱花袋中。

4、【北海道戚风蛋糕蛋糕】（15个的量）食物：生鸡蛋6个，牛乳45克，细砂糖75克，低筋粉60克，食用油45克。内陷食物：鲜奶油150克，牛乳300克，细砂糖45克，蛋黄3个，玉米粉15克，低筋粉15克，吉利丁适当。

5、北海道戚风蛋糕做法如下：玉米油加牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。蛋白冷冻至边缘有冰渣，加入几滴柠檬汁，糖分3次加入，打发至大弯钩。

6、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加约20g的细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变白浓稠状态。

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