剁椒鱼头需要哪些材料,做法怎样 (剁椒鱼头烧白菜的做法)

剁椒鱼头需要哪些材料,做法怎样?

辅料others 小葱花适量 花生油三十克 糖8克 步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

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1、梨 1个 盐 2克 姜 2克 蒜 5克 八角 2克 冰糖 10克 剁椒 50克 *** /步骤 1 白菜一片一片剥好后，用清水冲洗一遍后切段，放入盆中加盐杀出水分。

2、白菜切成小块，洗净 泡发后的黑木耳洗净 剁椒酱 锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。

3、步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。

4、【江西辣白菜】的口味是酸辣味的，不甜，口感清脆，配菜用的是小葱和剁椒，做法如下。 材料：大白菜2个，剁椒酱150克，辣椒面150克，小葱50克，白糖20克，盐50克。 1，整形。大白菜剥去外层损坏的菜叶，不要用水清洗。

鱼头怎么做

准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。

做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

鱼头的做法其实不多，一般主要是以炖、蒸、做汤为主，因为鱼头易碎、易散，所以其它 *** 烹制鱼头，容易造成做出来的鱼头不成型，影响美观。

步骤：鱼头去腮洗净，一切两半加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制20分钟。大蒜，生姜切末备用。炒锅倒油爆香蒜末和姜末，加入剁椒炒出香味，然后加少许白糖翻炒均匀关火。

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