黄陂三鲜做法黄陂三鲜的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于黄陂三鲜做法黄陂三鲜的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法虾仁背部划一刀去肠泥；花枝切片；海参切块放入沸水中汆烫去腥，捞起沥干，备用。洋葱、青椒切丝；辣椒切片，备用。

2、料编辑“黄陂三合”也称“黄陂三鲜”，由鱼圆、肉圆和肉糕组成， *** 工艺繁杂。

3、三鲜各有其 *** 传统技艺 *** 。鱼丸选用鲢鱼（草鱼、鱤鱼）取白色鱼肉剁茸，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等十余种佐料精制而成。

4、做法红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。

5、猪头糕的做法步骤将做法保存到手机步骤1猪头去毛后一劈二，取半个在清水里面浸泡半天，尽量把血水浸泡干净。步骤2锅里放水，加入猪头，料酒，焯水，之后出锅清洗干净。

三鲜之肉糕的做法,黄陂三鲜之肉糕怎么做好

1、锅中放入水，开小火，用勺子把肉丸放入水中，依次做完所有肉丸，开中火，水开后煮三分钟。2煮好的肉丸，捞出即可食用，也可以做汤，吃火锅，和鱼丸，肉糕做黄陂三鲜。

2、黄陂三鲜之肉糕的做法步骤3鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。黄陂三鲜之肉糕的做法步骤4生姜、香葱洗净，切细粒备用。

3、首先将草鱼剔除鱼骨，取鱼肉，用勺子将草鱼肉刮成肉泥，姜切末，葱切葱花、准备两个碗，磕入鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，留蛋黄打散。

4、做法：洗净五花肉，剁至半碎时再加入洗净的生姜同剁至泥状。在剁好的肉泥里打入鸡蛋，加适量淀粉、精盐、味精、少许胡椒，用筷子向一个方向搅拌，约15分钟至上劲，洒上葱花。

5、肉糕的做法1准备好新鲜猪肉。猪肉剁碎备用。2准备好草鱼。片下两片鱼肉。3鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。4生姜、香葱洗净，切细粒备用。

黄陂三鲜怎么炖

鱼圆一般选用新鲜的草鱼，剖鳞剥皮去鳃剔骨，然后剁成泥，拌入鸡蛋清、姜汁、香葱、精盐、猪油、淀粉、味精和清水，搅匀，用大拇指和食指挤成一个个圆圆的丸子，逐个下锅，在水中煮至浮起，捞起备用。

三鲜各有其 *** 传统技艺 *** 。鱼丸选用鲢鱼（草鱼、鱤鱼）取白色鱼肉剁茸，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等十余种佐料精制而成。

黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。红菜苔炒腊肉红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量更佳。旧时传为贡品。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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