糯米排骨的做法糯米和排骨怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于糯米排骨的做法糯米和排骨怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、排骨用水清洗干净，放入锅中加入1000ml清水，糯米用清水浸泡30分钟。芹菜切成小粒，把锅大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫。转小火煮50分钟后再放入泡好的糯米，继续小火煮40分钟，最后放入芹菜粒，盐搅匀关火即可。

2、糯米洗净浸泡10小时。排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

3、步骤：肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料。让每块排骨都均匀的裹上调料。糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上。

排骨糯米汤的做法大全

1、做法步骤：首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用。最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好。

2、食材：糯米600克、排骨500克、荷叶3张、生抽适量、糖少许、老抽适量、料酒少许、盐适量、白胡椒粉少许、蒜粉适量、香油少许、蚝油适量、香菇少许、玉米少、胡萝卜少许、豌豆少许。

3、家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

4、准备好主材料。把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟。取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水。

糯米蒸排骨怎样做?

食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。准备一斤排骨。

排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。排骨放糯米中裹一圈。

糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。

准备食材：排骨、糯米、葱、料酒、生抽、蚝油、腐乳、花生酱、淀粉糯米最好放冰箱提前一晚泡上，不然糯米很难蒸熟，葱切葱花待用。

糯米蒸排骨1提前一晚先将排骨腌制好，（准备好盐，料酒、老抽、酱油、十三香、葱丝、姜丝放入洗净的排骨中，排骨最好用精排，腌制一晚最好，因为比较入味）。

糯米排骨怎么蒸好吃

1、锅中烧开水，把排骨放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸90分钟(放在压力锅上蒸也行)。蒸排骨时间较长，中途要往蒸锅里加一次水，防止水烧干了。排骨蒸好后取出，用胡萝卜，芹菜叶和枸杞子点缀一下，很有食欲吧。

2、排骨洗净切小块。提前将糯米浸泡一晚上。将排骨装盘，放入所有除糯米之外的所有辅料。抓均混合摊平。糯米另加入一匙酱油拌均。铺在排骨表面摊平。

3、原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许。做法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。

4、排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。排骨放糯米中裹一圈。

5、糯米蒸排骨的做法：用料排骨600克，糯米250克，盐3–4克，老抽半瓷勺，味极鲜1瓷勺，腐乳汁半瓷勺，白胡椒粉1克，鸡精2克，姜末15克。排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。

如何做出糯米排骨?

排骨用水清洗干净，放入锅中加入1000ml清水，糯米用清水浸泡30分钟。芹菜切成小粒，把锅大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫。转小火煮50分钟后再放入泡好的糯米，继续小火煮40分钟，最后放入芹菜粒，盐搅匀关火即可。

．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。

糯米洗净浸泡10小时。排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

[制作步骤]：糯米提前用清水浸泡4小时以上。条件允许的话尽量多泡一会，我是放入冰箱冷藏浸泡了一夜，现在天气温度比较高，不放冰箱糯米可能会酸掉。

步骤：肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料。让每块排骨都均匀的裹上调料。糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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