1、将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
将2个雪梨洗干净,去皮去芯,切成小块,鲜虫草洗干净备用,燕窝提前泡发好,老陈皮切丝。用如图的玻璃炖壶或者自家的炖盅也可以,把老陈皮放更底下,依次再放入雪梨,鲜虫草。隔水炖煮30-40分钟。
取一盏燕窝放于碗中。碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝。浸2个小时后换水一次。燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
燕窝最经典的做法就是炖煮或者蒸,以清淡为主。具体 *** 如下:用纯净水泡发,挑毛后顺着纹理撕开,再继续泡一小时左右;将燕窝隔水炖煮30分钟至50分钟左右。炖好后加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。
两者不宜比较。周氏鲜炖蛹虫草燕窝的功效有增强免疫力、防癌、抗菌等。适量食用庆和燕窝可以治疗身体虚弱引起的喘憋、心慌、胸闷等症状。
此外,适量食用蛹虫草燕窝可以延缓衰老,起到抗氧化的作用。
补肾壮阳,由于蛹虫草外面具有让胎儿亢奋的成分,不好处胎儿的发育,并且关于一些有过敏体质的人来讲,吃了蛹虫草以后很有大概会出现过敏反映。