红焖羊蝎子炖羊蝎子的做法
红焖羊蝎子炖羊蝎子的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于红焖羊蝎子炖羊蝎子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、羊蝎子用清水洗净，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。然后将捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分，如下图所示。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。
2、羊蝎子让肉店老板直接剁成大块，这个工作*让肉店老板提前完成，否则家里不太容易剁块。洗净的羊蝎子水中浸泡，去除血水。我这个泡了大概3个小时。泡不太久也不要紧，羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，飞出血沫。
3、清炖羊蝎子的做法新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。入凉水锅，大火烧开。煮肉的时候，把所有调料准备好。水开，撇去浮沫。
香味十足，简单又下饭，上桌秒光汤汁都不剩。
香菇蒜苔炒鸡脯肉食物：香菇、蒜台、鸡脯肉、辣椒干、葱蒜、麻椒、生抽酱油、耗油、米酒、盐、鸡精粉、芡粉。制作步骤：香菇洗干净后切割成条，用热水烫一下，蒜台除掉硬根后切割成段，辣椒干切条，葱蒜切碎。
剁椒鱼食物：剁椒鱼头（花鲢鱼）1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当。作法：把剁椒鱼头清理干净，双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。
这个菜要选择生一点的番木瓜，即绿皮的，摸上觉得硬为宜。假如番木瓜早已黄皮肤，便是熟透了，不适宜翻炒。炒地瓜叶需要食物：地瓜叶（番薯叶）一把，大蒜，盐，油（各适当）。
凉锅下油，放进辣椒干煸香，添加芹菜和牛肝，调少量盐，炒匀就可以。它们百吃不腻，香味四溢，下酒下饭，上桌抢着吃。
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。
用酒精锅盛入羊蝎子（带少许油汤），撒上香菜3根即可。
红焖羊蝎子火锅的做法洋葱1/3个切片，葱切断15g，姜切片15g，蒜5瓣。小茴香5g，花椒3g，麻椒3g，孜然5g。香叶1片，桂皮1块，八角1个，草果1个，肉蔻1个，丁香5粒，干辣椒2个。
1、准备食材。准备香料。香料用纱布包起来。羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。
2、羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。
3、红焖羊蝎子的做法准备食材，羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。羊蝎子入温水中焯水，煮出浮沫捞出。另起砂锅，放入焯水后的羊蝎子，放入葱段，放入淡盐酱油。放入原汁酱油。加入清水。
1、红焖羊蝎子材料羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。做法羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。
2、主料；羊蝎子750克、大葱一段、山药300克。辅料；酱油15毫升、特级原汁酱油15毫升、清水足量。红焖羊蝎子的做法准备食材，羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。羊蝎子入温水中焯水，煮出浮沫捞出。
3、原料：羊蝎子适量、胡萝卜一根。调料：料酒一勺、姜葱适量、豆瓣酱一勺、干红辣椒适量、花椒适量、老抽一勺、八角2个、桂皮一段、草果1个、香叶2片、陈皮一块、冰糖2小颗、盐适量。
1、羊蝎子的制作方法如下：将切好的骨头放置清水浸泡12个小时，泡出血水。浸泡之后再用清水煮沸此步骤依然是为了去腥去血沫。沥干水分后加入适量的葱、姜、辣椒、桂皮、苹果、花椒，放入高压锅中开煮。
2、步骤：羊蝎子肉用清水浸泡多半天，期间可以多次换水，这样可以有效的去除膻味和血水。锅内放入可以没过羊蝎子的凉水，加入葱段、姜片，香叶、花椒，煮开后去除血沫，捞出羊蝎子。
3、羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。
4、羊蝎子的做法一主料：羊骨6000克调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽[小茴香籽]5克。
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