过桥米线起源于哪里 百度问一问(过桥米线的由来)

过桥米线起源于哪里?_百度问一问

云南蒙自地区。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片 *** 而成。

过桥米线为什么叫过桥米线?这个名字的由来是什么呢?

“过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。

其实过桥米线的名字的由来是来自一个小故事。过桥米线之所以会叫过桥米线，是因为一个爱情故事，在清朝的时候，有一个读书人因为爱好读书，于是他就独自住在云南蒙自县郊外的湖心岛上的书斋中读书。

过桥米线的由来 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片 *** 而成。

相传清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。

是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。还有就是因为它的做法，大家才如此叫的。

因为一开始吃米线的时候要过一道桥，所以叫做过桥米线。名字来源传说：过桥米线已有一百多年的历史。

过桥米线来源于什么地方,过桥米线的典故是什么?

1、过桥米线具体始于何年代已无法考证。比较统一的说法是，过桥米线源于滇南的蒙自，已经有100多年的历史。典故——一位书生为求功名寒窑苦读，贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易 *** 的米线。

2、“过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。

3、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

4、因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。

5、来源故事：过桥米线源于云南蒙自。据民间传说，云南蒙自有南湖，湖心有岛，昔有一位秀才天天到岛上读书，其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常忘记吃饭，日见消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。

6、云南过桥米线的 典故 过桥米线始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。

过桥米线的由来是什么?

秀才很爱吃米线，但因他家离岛较远，而且必须走过一道长长的桥方能到达，所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。一天中午，妻子念其丈夫读书之苦，就炖了一只又肥又壮的母鸡。

娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。

最后终于考取了状元，书生问妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：“过桥米线”，从些名声鹤起，过桥米线流传至今。传说二 清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿（曾任山西省稷山县知县）所创。

过桥米线的由来 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片 *** 而成。

过桥米线的由来

“过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。

过桥米线的由来：起源传说一 过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。

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