豆泡烧肉的做法豆泡烧肉的其他叫法
豆泡烧肉的做法豆泡烧肉的其他叫法
今天阿莫来给大家分享一些关于豆泡烧肉的做法豆泡烧肉的其他叫法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、豆泡，南昌土话叫“豆腐泡子”，豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。豆泡饱含肉汁，猪肉油而不腻，食之满口留香，不失为一道可口的家乡菜。
2、南昌土话叫“豆腐泡子”，是一道非常地道的南昌本地菜系。慢火烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。猪肉油而不腻，豆泡饱含肉汁，吃上去满口留香，回味无穷。
3、油豆腐和豆腐泡是同一种豆制品。豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。
4、主料：五花肉750克、豆泡200克。辅料：八角2个、桂皮1小块、盐1小勺、甜糯米酒60毫升、老抽50毫升、五香粉1小勺。肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。
豆豉蒸烧肉的做法备好原材料。烧肉切成0.5厘米左右的厚片。一片一片摆在碗中。撒少量盐。切好的姜末铺上去。加适量味极鲜或者生抽。豆豉洗净铺在肉上，上锅蒸15分钟左右即可。
炒料锅中倒油，下红小米辣，大蒜末炒香后下入水豆豉适量，加少许水调味，蒸鱼豉油鸡精辣鲜露少许白糖少许醋。勾欠淋在鱼身上即可出锅，上面在放些香菜，就可以。
将切好的肉放进冷水中，大火烧开一分钟，煮出血水后捞出来，冲洗干净。豆豉红烧肉的做法步骤2把锅烧热以后放入橄榄油，可选用普通植物油。加冰糖，由于橄榄油颜色较深，糖色不易看出，所以炒化即可，不然糊掉就不好了。
食材：五花肉500g，豆泡8个，老姜一块，老抽适量，蒜叶三根，盐2g，鸡精2g，糖2g。五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡。
做法：热锅凉油下香料，这时注意小火慢炒，炒出香味。切记不能用大火，容易焦啊。冰糖不下锅，后放。炒出香味就可以把肉下锅了依次放料酒、少量老抽，少量生抽。给五花肉上色，上色需要大火，让五花肉快速收紧。
豆泡烧肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆泡300g、五花肉200g、食盐适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。锅内放油加热。放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。
做法：热锅凉油下香料，这时注意小火慢炒，炒出香味。切记不能用大火，容易焦啊。冰糖不下锅，后放。炒出香味就可以把肉下锅了依次放料酒、少量老抽，少量生抽。给五花肉上色，上色需要大火，让五花肉快速收紧。
豆泡200g冬瓜400g辅料油适量生抽适量香菇适量步骤还回来的五花肉清洗干净。将五花肉切块。准备香菇。（用水泡软）准备豆泡。准备冬瓜。
豆泡烧肉的做法五花肉1大块切块过水，油豆腐一包。热锅后放入肉和葱香蒜八角翻炒至金黄，香香的···，放3勺料酒闷下。放酱油糖和盐翻炒上色。加水莫过肉，改中火焖煮。水收干点后放入豆腐泡。
将猪肋条切成块放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
