猪小肠的家常做法爆炒猪小肠需要焯水吗
猪小肠的家常做法爆炒猪小肠需要焯水吗
今天阿莫来给大家分享一些关于猪小肠的家常做法爆炒猪小肠需要焯水吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、爆炒猪小肠需要焯水。食材清单：猪小肠杭椒干辣椒蒜葱姜香菜花椒、麻椒葱姜蒜干辣椒 *** 步骤：先将猪小肠清洗干净，用七八十度热水清洗，用盐搓洗干净，反复搓洗几遍。
2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，然后爆香葱、姜、蒜等佐料，再放入猪小肠。
3、小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆。准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量。
制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状(不要过烯烂)，灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。
小肠陈在清光绪年间，京东三河县陈玉田的祖父陈兆恩就是卖苏造肉的。旧社会穷人多，用五花肉煮制的苏造肉价格贵，陈师傅就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入了价格更加低廉的下水煮制。
做法：准备好的干品河粉，需要用清水将其充分泡软，然后在开水中焯上半分钟。捞出来过冷水，待用。不宜泡制或煮制过软，影响口感。如果是新鲜的河粉，需要将其弄散。
一个具有家庭气氛的餐厅，在这里不但能吃到非常地道的西餐，带孩子的父母还可以让自己的小孩亲手做意大利Pizza。
1、食材配料：大蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。
2、做法：(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
3、小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。野山椒和泡椒切段。大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。
4、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。
5、猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分，猪小肠，切段，备用。蒜、姜切片。热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香。再放入小肠，翻炒。加入少许的盐，翻炒。
1、食材配料：大蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。
2、做法一：回锅猪小肠之一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。
3、将猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片。将猪小肠捞出，过冷水后切滚刀状。锅中下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒。加生抽，老抽，盐，鸡精，出锅。
1、食材准备：小肠300克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量。小肠过水焯熟。控水后切段。尖椒切段。葱花、蒜末备用。锅内热油。油热后加入小肠翻炒。加入花椒面。加少许生抽。
2、第二步用手捋去苦肠中的污秽，然后摘掉苦肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，苦肠要带点油脂更好吃。第三步准备一盆温热水，把整根猪苦肠放入热水中烫一下，然后捞出。
3、猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
1、做法一：回锅猪小肠之一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。
2、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。
3、子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用。起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒。锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味。放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒。
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